白味噌レシピ一覧
春の白和え えびと菜の花の白和え
ともなが あきよ
春を感じさせる食材菜の花にえびを加えて華やかな白和えに。おひな様の献立にもぴったりです。
こっくり甘旨。豚のごまみそ焼き
河野 真希
練りごまと白みそを合わせたタレに漬けこんだら、あとは焼くだけ。グリルを使うことで油を使わずに焼くことができ、余分な脂分を落とすこともできます。練りごまと白みそを合わせた漬けだれはピーナッツバターのような甘みと香ばしさがあり、ご飯によく合います。
春キャベツと新じゃがのグラタン
江戸野 陽子
葉が柔らかくて、甘みのある春キャベツを炒めたら、新じゃがで作った豆乳ホワイトソースを合わせて、オーブンでこんがり焼き目をつけましょう。春のすがすがしいグラタンのできあがりです!
ヘルシーでさっぱり!ヨーグルトソースの豚しゃぶ
黒田 民子
ヨーグルトを加えた爽やかなソースの豚しゃぶしゃぶは、夏の一品におすすめ!
春キャベツの豆乳グラタン
やまさき きよえ
やわらかな春キャベツが出回ってきました。香ばしく焼き付けて、甘みをひき立たせます。
卵の味噌漬け
黒田 民子
べっこう色に漬かった卵の味噌漬けは、やわらかくモチッとしています。
レタスの白みそドレッシング
浅妻 千映子
しゃっきりとしたロメインレタスをせん切りにし、白みそベースのコクのあるドレッシングを絡めます。サラダですが、ご飯も進むし、日本酒のあてにもなる一皿です。
もっちり!れんこんの蒸し物
黒田 民子
イカやエビ、アサリなどの魚介類とあわせたれんこんの蒸し物。白ワインと白味噌を合わせたソースでどうぞ。
春菊と木の芽の和風ペースト
土屋 敦
和風版のジェノバ・ペスートとでもいうべきもの。茹でたけのこや蒸したじゃがいもと和えて。パスタや素麺に絡めても美味です。
とことんヘルシー 豆乳鍋
野口 英世
食べ過ぎが続く年末だからこそ、ヘルシーさは重要!小技を効かせれば、手作りの“ふんわり鶏つみれ”もラクラクできます。優しい味わいの豆乳鍋を食べならしっかり癒されて。