塩レシピ・作り方一覧
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イカと旬野菜のあっさり炒め
大石 寿子
旬の素材は、単純な味付けで、素材本来の味を引き出して食べたいもの。今日のひと皿は、全て地元でとれた材料だけで作った、地産地消料理。しかも節約レシピ。
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新じゃがと新玉ねぎで作る、塩肉じゃが
大石 寿子
砂糖が足りないかな？醤油が多すぎたかな？などの心配はいっさい不要。主な味付けは塩だけ！なのにこのコクと旨味はいったい何？疑問に思うほど旨い塩味の肉じゃが。
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トマトとバジリコのスクランブルエッグ
沈 唱瑛
イタリア家庭の夏の風物メニュー。トマトとバジリコが美味しいこの季節におすすめです！ 日本の家庭ですと、朝食にもぴったりです。
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10分で完成！ 鶏つくねのおにぎりサンド
All About編集部
甘辛いタレが絡まった鶏つくねとキンピラごぼうをおにぎりでサンド！ スナック感覚で食べられるお弁当です。小さいけど食べ応え十分！ お子さんや女性にオススメします。
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【簡単！酒の肴】 カリカリおつまみサラダ
大石 寿子
庄内板麩を油でサッと揚げて塩を振った「麩の揚げ煎餅」は、子供のおやつや、ビールのおつまみに最適です。今日はサラダにトッピングしました。
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じゃがいもと野菜たっぷりのグラタン
江戸野 陽子
アツアツのホワイトソースの中に、じゃがいもをはじめ、たまねぎ、まいたけ、ほうれん草と、野菜をザクザクと入れてグラタンを作りました。お好みの野菜を入れてもおいしい一品です。
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フライパンで春キャベツと手羽先の蒸し焼き
土屋 敦
旬の春キャベツを使ったフライパンだけで簡単に作れるレシピです。主役はキャベツで、手羽先はダシを補充する、“従”の存在。コラーゲンが染み出たスープもとても美味です。
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アウトドア料理・ダッチオーブンで鶏粥
土屋 敦
体によい、梅干入りの鶏粥です。ここでは野外でダッチオーブンで作っていますが、もちろんキッチンで土鍋などを使ってもおいしくできます。材料を全部入れて火を入れるだけ。とても簡単でおいしいですよ。
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ふんわりさくさく、揚げカレーパン
大石 寿子
一口頬張れば、さくさく軽い衣、ふわふわのパン、ジューシーな野菜カレーが、お口の中でメリーゴーランド。金曜はカレーの日、土日は揚げカレーパンの日。
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お釜でアップルバターケーキ
大石 寿子
作る人を選ばないのが炊飯器ケーキ。今日のケーキはバターをたっぷり練りこんだパウンドケーキ。釜底のりんごが焼きりんごになって、ケーキの上にのっかります。
