12/23 米レシピ・作り方一覧

今回は、土鍋で炊く豆ご飯レシピをご紹介いたします。白い炊き立てのご飯に、ヒスイ色のえんどう豆。炊飯器でも炊けますが、今回は土鍋を使って炊きました。豆ご飯に鯛のお刺身、そしてとろろ昆布のお吸い物を添えてみてもいいですね。

今回は、たけのこと牛肉の炊き込みご飯レシピをご紹介いたします。実はたけのこと牛肉は相性がぴったり！いつものたけのこご飯に牛肉を加えれば、食べ応えのある贅沢な炊き込みご飯に変身。それぞれの香りや食感がとても贅沢な一品に仕上げてくれます。

竹の子と油揚げ、椎茸、コンニャク、鶏肉をしっかり煮て、その煮汁でご飯を炊いて、煮ておいた具材を混ぜます。子供の頃からずっと食べている、祖母の味であり、母の味でもあり、私から娘へと繋がる、我が家自慢のたけのこご飯のレシピです。

今回は、メインの材料がお米とたけのこだけのシンプルなたけのこご飯のレシピをご紹介します。ポイントはたけのこの切り方。ゴロッと入ったものではなく、小さな子どもでも食べやすく、糸のように細く薄い千切りのたけのこにしています。

炊き込み生姜ご飯のレシピ・作り方。生姜のシャキシャキとした歯触りと、ピリッとした辛味が爽やかで食が進みます。食後にじんわりとカラダが温まってきます。どんなおかずにも合うように薄めの味付けとなっています。

タイ料理の鶏蒸しご飯、塩レモンのカオマンガイレシピです。鶏肉の脂身部分がコラーゲン。そこに玄米ご飯、ベビーリーフのボタニカル要素、レモンのビタミンC効果を加えてみます。ご飯と一緒に鶏肉もまるまる調理するので、身質がほろっと崩れるほど柔らかく仕上がります。

今回は、鶏手羽元カオマンガイのレシピをご紹介いたします。疲労回復効果の高いニンニクをまるごと入れて炊飯しました。鶏肉のうまみとホクホクのニンニクがくせになります。レモンを絞ってさっぱりと頂く献立です。塩分が気になる方にもおすすめ！

お祝いの席には、土鍋に鯛を丸ごと入れて炊き込んだ鯛めしがおすすめ。目の前で土鍋のふたをあければ食卓が華やぎ、鮮やかな鯛めしに歓声があがること間違いなし！今回は、鯛飯を土鍋で豪快に作る、お祝い事にぴったりなレシピをご紹介します！

おいしい三角おにぎりの基本の作り方・握り方を復習してみましょう。表面はしっかりで中はふわっと、持っても崩れずに、口の中でほろりとほどけるようなおにぎりが理想です。ご飯の炊き方や、海苔がパリパリのまま包む方法もご紹介します。

節分の炒り豆が余ったら、炊き込みご飯に変身させましょう！塩昆布と合わせればグルタミン酸のうま味たっぷりの炊き込みご飯になりますよ。水で戻す手間もかからないレシピなので、簡単に作れちゃいます！

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