わかめレシピ・作り方一覧

うどの酢味噌和え人気のレシピをマスター！

江戸野陽子

うどの酢味噌和えのレシピを紹介します。うどとは、すらっと長く、穂先には小さくて身厚の葉、茎はがっちりしていてほんのり産毛付きの春の山菜の中では珍しく、生で食べられる野菜です。今回紹介するのは、うどを丁寧に下ごしらえして作る人気のレシピ。

韓国のわかめスープのレシピ！特別な日に欠かせないスープ

佐藤わか子

韓国でわかめスープは、誕生日などの特別な日に欠かせません。栄養があり母乳の出をよくすることから、妊婦や授乳期の母親が飲むことでも知られています。わかめと牛肉を炒めてダシをとるのが韓国流の作り方・レシピを紹介します。

味噌玉の作り方・具材！味噌汁があっという間に！製氷皿で冷凍保存も

黒田民子

製氷皿に作りおきして冷凍保存しておけば、お湯や冷水で薄めるだけで、簡単に美味しいみそ汁や麺類のたれができる味噌玉。時間がないときの強い味方です。おすすめの具材と、レシピ・作り方をご紹介します。野菜や肉の味噌炒めにも活躍すること間違いなしです。

わかめと豆腐の韓国風サラダレシピ

河野真希

わかめと豆腐をさっとごま油で和えるだけでできる簡単韓国風サラダを作ります。使う調味料もごくわずかで、超シンプルですが、間違いなく美味しい一品。ぜひお試しください。

冷麺風そうめんレシピ～キムチに合う甘酸っぱいつゆで韓国風！

河野真希

そうめんというと、薬味にめんつゆでいただくのが定番ですが、暑いときには辛いものと合わせて食べるのもおいしいです。キムチ、卵、きゅうり、わかめ、鶏肉を具材にした甘酸っぱいスープの韓国冷麺風そうめんのレシピをご紹介します。

ズッキーニを生でサラダに！和と洋のサラダ2種

江戸野陽子

夏に旬を迎えるズッキーニ。長細く、皮の表面はツルリと滑らか。きゅうりによく似た形状ですが、緑や黄があって、ぺポかぼちゃに分類されるかぼちゃの仲間です。ラタトゥイユに入れたり、グリルにしたり、揚げたりと加熱調理することが多いですが、生でも食べられます。ここではズッキーニのサラダを2種類紹介したいと思います。