豆乳レシピ一覧
簡単レンチン！ レタスとベーコンのごま豆乳スープ
河野 真希材料を器に入れて電子レンジにかけるだけの簡単レンチンスープ。柔らかな豆乳の甘みに、ベーコンの旨みとゴマの香りがよく合います。
いわしの薬膳ふうヘルシーグラタン
瀧本 靖子薬膳の基本である中国医学の考えに、「天人合一」があります。これは、人は自然界の一部なので、気候変化の影響を受けやすく、変化にうまく合わせて生活をすると健康で長生きできるよ、というものです。梅雨は湿度が高くジメジメとした日が続きます。そのため体内にも自然界の湿気が入り込み、むくみやすくなったり、体や頭が重だるくなったり、胃腸の働きが低下したり・・という症状が現れやすくなります。
火も包丁も使わない。レンチン・ホタテ入り豆乳スープ
河野 真希ホタテの缶詰を汁ごと使った旨みたっぷりのスープ。火も包丁もだしも使わず、時間も手間も短縮。電子レンジで手軽に作れます。
低カロリーでも満足 長芋と豆乳のグラタン
小沼 明美豆乳ベースの簡単手作りホワイトソースをたっぷりかけオーブントースタ―で短時間でできるグラタンをご紹介します。長芋のねばりとサクッとした食感がくせになります。 低カロリーですが満足の一品です。
春キャベツと新じゃがのグラタン
江戸野 陽子葉が柔らかくて、甘みのある春キャベツを炒めたら、新じゃがで作った豆乳ホワイトソースを合わせて、オーブンでこんがり焼き目をつけましょう。春のすがすがしいグラタンのできあがりです！
手羽先と春雨の豆乳スープ
小沼 明美手羽先から出るコラーゲン、美肌効果のある豆乳、緑豆春雨も加わり、特に女性には嬉しいスープに仕上がっています。ダイエットをしている方にもおすすめです。
かぶの豆乳ヨーグルトスープ
佐藤 わか子ほんのり甘みのあるかぶをすりおろし、豆乳とヨーグルトで味をととのえた身体が温まるほっこりスープ。じゃがいもでとろみをつけるから、栄養も満点。寒い季節におすすめしたい1品です。
春菊のキッシュ
土屋 敦たっぷりの春菊を使ったキッシュ。タルト生地を作らず、卵生地をそのままパイ皿に流し込んで作るのでとても簡単です。生クリームやバターを使わず、さっぱりとヘルシーに仕上げます。
ヘルシー豆乳全粒粉パンケーキ
松野 玲子全粒粉100％なのに、ふっくらと焼き上がるパンケーキは、低GI値でとってもヘルシー。
アスパラガスのマグカップキッシュ
江戸野 陽子緑鮮やかなアスパラガスとピンク色のハムの色がきれいなキッシュをマグカップで作ってみました。パイ生地なしの中身だけですので、トーストやクラッカーを添えて食べてください。朝ごはんにおすすめです。