春菊たっぷりのヘルシーで簡単なキッシュ
たっぷりの春菊を使ったキッシュ。タルト生地を作らず、卵生地をそのままパイ皿に流し込んで作るのでとても簡単です。生クリームやバターを使わず、さっぱりとヘルシーに仕上げます。春菊のキッシュの材料（4人分（Φ24cmの深型パイ皿1枚））
春菊のキッシュの作り方・手順
作り方
1：
春菊はさっとゆがいて2～3cm幅に刻む。
2：
卵と小麦粉、豆乳をボウルに合わせてよく混ぜます。ダマができるときはザルで漉す。
3：
ベーコン（または塩豚）は細かく刻んでさっとゆがく。
4：
１と２と３を合わせて深型のパイ皿に入れ、松の実かサンフラワーシード（ひまわりの種）を散らし、オリーブオイルを回しかける。刷毛でオリーブオイルをまんべんなく広げる。
5：
220℃に予熱したオーブンに入れ、30分程度、中心が固まるまで火を入れて完成。
