イチジクレシピ・作り方一覧
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美容に好いおせち ドライフルーツ黒豆
大石 寿子
今年のおせちは「身体に好いおせち」を目指したいと思います。手始めに思いついたのが、美容に効きそうな薬膳食材を組み合わせて作る「ドライフルーツ黒豆」、はと麦茶で煮るところがミソです。
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いちじくのサンドイッチ
浅妻 千映子
スパイスのきいた大人のフルーツサンド。ナッツメグ風味のいちじくのサンドイッチです。
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イチジクトンカツ
土屋 敦
豚肉にイチジクを挟んで揚げたトンカツです。旬ならでは味をお楽しみ下さい。
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干しイチジクとマスカルポーネチーズのフェットチーネ
土屋 敦
夜食として、白ワインと一緒に楽しんだり、ティータイムに食べたりするのに最適な簡単パスタ。和えるだけですので、材料さえ揃えておけば、１０分もかからずにできて、誰でもおいしく仕上げられます。
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鶏肉といちじく、アプリコットのタジン
土屋 敦
今回ご紹介するのは、伝統的なモロッコなどのタジン料理とは少し違った、パリ風のレシピ。旬のいちじくと骨付きの鶏肉を合わせて煮込みました。
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イチジクのザバイオーネがけ
土屋 敦
旬を迎えたイチジクに赤ワインのザバイオーネをかけただけのシンプルレシピ。赤ワインの味と香りがしっかり絡んだ大人のデザートです。ひんやりと冷えたイチジクとあつあつのザバイオーネとの対比がいい感じ。
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イチジクのくるみ和え
土屋 敦
旬のイチジクを使った懐石風の料理です。タルトやコンポートだけではなく、たまにはこういう食べ方もおもしろいですよ。
