青じそレシピ・作り方一覧

そのままでもおいしいそうめん。野菜、肉、薬味を添えれば一気に豪華になります。ちょっとしたおもてなしにも活躍間違いなしのそうめんレシピをご紹介いたします。時間のあるときに作って、囲んで楽しんでいただけたらと思います。

きゅうりと青じそを軽く漬けて作る一品。たたききゅうりのしそ巻き漬けレシピをご紹介いたします。きゅうりを調味料と和え、30分～1時間ほど置いたら完成。すぐに作れて、またビールにぴったりの味です。ぜひお試しくださいね。

ズッキーニは長細く、皮の表面はツルリと滑らか。ラタトゥイユに入れたり、グリルにしたり、揚げたりと加熱調理することが多いですが、生でも食べられます。ここではズッキーニのサラダを2種類紹介したいと思います。　ぜひ参考にしてみてくださいね。

新玉ねぎはみずみずしく、甘みも強い分、腐りやすいので、適切に保存しましょう。甘みと食感を存分に味わいたいなら、オニオンスライスがおすすめ。葉玉ねぎ、白色玉ねぎ、早生玉ねぎの3種類の新玉ねぎを取り上げて、それぞれのオニオンスライスレシピを紹介いたします。

鮮度が命の生魚はやはりお刺身にするのが一番ですが、ひと手間かけて昆布締めにするのはいかがでしょうか。日持ちがするので保存にも適していますし、昆布のうまみが魚にしみこみ、一味違った美味しさを楽しめます。今回はカンパチの昆布締めレシピをご紹介。

とってもおいしく、たくさんのトマトを食べることができるトマトサラダレシピです。輪切りにしたトマトに、玉ねぎをたっぷりとすりおろした醤油ベースの和風ドレッシングをかけるだけ！さっぱりおいしいトマトサラダが、簡単に完成します。

めんつゆと醤油、みりん、しょうがを使った海鮮丼のたれのレシピです。めんつゆのうまみ成分が魚介のうまみをぐっと引き立てる、どんな魚介にも合う生姜がきいたさっぱりとしただし醤油味です。酢飯とお好きな具材や薬味を用意したら海鮮丼のできあがり！

今回ご紹介するのは、白瓜のもみ漬けのレシピ。白瓜を茗荷や青しそとあわせたもみ漬けは、食欲をそそる漬物です。溶き卵に粉チーズ、白瓜のもみ漬けを加えフライパンで焼いた簡単な一皿も、おすすめです。

豆腐にザーサイ・ハム・梅干しを加えて作るくずし豆腐丼を紹介します。不思議な組み合わせではありますが、豆腐にごま油の風味と塩気がプラスされ、白いご飯がモリモリと進みますよ。火を使わずにパパッとできるので、暑い夏にぴったりなレシピです。

「うざく」とは、うなぎと塩もみしたきゅうりを甘酢で和えた酢の物のこと。脂ののったうなぎをさっぱりと頂け、お酒のおつまみにもぴったりです。青じそとミョウガの香りが食欲をそそります。食欲が落ちるこれからの季節、ぜひお試しください。