ニンニクレシピ一覧
激ウマもやし炒めのコツ！ シャキシャキで旨味をまとった作り方【周富徳さん奨励】
大石 寿子お店で食べるような、シャキシャキで味がしっかり絡んでいて、ご飯がもりもり食べられる激ウマもやし炒めの作り方です。ちょっとしたコツで、驚くほどおいしくなりますので、お試しください。熱々のところを食べてみると、味の違いに驚くはずです。
15分で手軽に作れる！ 台湾式鍋「石頭火鍋（シートウフォーグオ）」の簡単レシピ
小河 知惠子寒い日に恋しくなる鍋料理。食べ慣れた味もいいですが、たまには台湾式の鍋で気分を変えてみませんか？ 台湾在住料理研究家の筆者が、台湾でよく食べられている台湾の鍋「石頭火鍋（シートウフォーグオー）」のレシピを紹介します。
鹿肉のパテレシピ……そのまま食べても、パンに塗っても美味しい！
土屋 敦今回はジビエです。安いウデやスネ、肩などの肉で作れる簡単な鹿肉のパテをご紹介します。そのまま食べても、パンに塗っても、またコンビーフを使うような要領で、他の料理に混ぜてもいいです。おいしい鹿肉コロッケにアレンジも可能。ぜひお試しくださいね。
汁なしラーメンのレシピ……茹で時間＋5分で作れる！
大石 寿子スープを取る手間要らず、具を炒めたり、煮込んだりする技要らずの、汁なしラーメンのレシピをご紹介いたします。麺と一緒に具を茹でて、茹でてる間にタレを用意。茹で上がった麺にタレをかければ出来上がりです。後は箸で混ぜて食べるだけ！
ツナ・トマト&オリーブのフジッリレシピ……イタリアンパスタ！
沈 唱瑛イタリアの実家でよく作るパスタメニュー。ツナ・トマト&オリーブのフジッリレシピをご紹介。簡単なので、時間のない時にササッと作れます。ツナがホワホワで、トマトと絡む味わいがたまりません。材料は日本でも手に入りやすいものばかりなので、ぜひ試してみてください。
煮干しチャーハンレシピ……香ばしさあふれる！
大石 寿子パリパリ香ばしい煮干し入りチャーハンのレシピ・作り方です。食感の違った素材たちが1つの皿の中に集まっておいしくなりました。ごはんを香ばしく炒めて取り置いた煮干しを炒め合わせます。じっくり噛み締めて味わいたい、旨味たっぷりのチャーハンです。
インド料理「フィッシュティッカ」レシピ……フライパンで作る！
佐藤 わか子インド料理店でよく見かける、スパイスを絡めてタンドール釜で焼き上げる「フィッシュティッカ」。今回は、家庭でも気軽に作れるフィッシュティッカのレシピをご紹介。スパイスの量を減らして、フライパンで手軽に焼き上げます。
里芋とじゃがいものスコップコロッケレシピ…ボリューム感たっぷり！
江戸野 陽子じゃがいもだけのコロッケとは違って、ねっちり感とほっくり感が味わえる、里芋とじゃがいものコロッケはいかがですか？ 今回は成形せず、スコップコロッケにしたレシピです。揚げるコロッケと違って、あっさりとした仕上がり。ぜひお試しくださいね。
簡単15分の夜ご飯レシピ……あっさりエビたまトマト丼の作り方
野上 優佳子トマトの酸味と、ご飯に混ぜたレタスで、さっぱり味に仕上がった簡単どんぶりレシピをご紹介いたします。材料もシンプルで、夜ご飯にもあっという間にできますよ。とてもさっぱりいただけて、ヘルシーです。ぜひお試しくださいね。
豆乳ポタージュスープレシピ……ポテトチップスで作る！
大石 寿子【お菓子で料理シリーズ】今日はポテトチップスを豆乳で煮てポタージュスープにします。数分で作れて、信じられないくらいのおいしさです。開封して湿気てしまったポテチの活用法としてもお勧めです。ぜひお試しくださいね。