豚バラ肉レシピ一覧
定番料理にひと工夫で旨々、キムチ肉じゃが
河野 真希和食の定番のひとつといえば、肉じゃが。いつも馴染んだ味にひと工夫して、キムチで辛みをつけて、ご飯にもよく合う、おつまみにもおすすめの一品を作りましょう。今回の味つけは市販のめんつゆを使うので、だし要らず。一人暮らしにも簡単です。
長崎県の郷土料理 ちゃんぽん・皿うどん
All About 編集部豚肉や魚介類、野菜を具とした麺料理です。
広島県の郷土料理 広島風お好み焼き
All About 編集部鉄板の上で薄く焼いた生地に大量のキャベツ、もやし、豚肉の順でのせてからひっくり返して蒸し焼きにします。別で作った焼きそばと薄く焼いた卵とあわせて食べる人気のご当地料理。ソースはどろっとした甘口のものを用いるのが一般的で、お好みでマヨネーズをかけて食べます。関西風お好み焼きとよく比較されますが、その発祥は別々です。
生七味入り、ピリ辛豚味噌
黒田 民子生七味を加えたピリ辛の豚味噌。ごはんのおともにどうぞ。
安くて旨い！もやし鍋とピリ辛香味だれ
河野 真希寒い季節は、簡単に作れて、温まり、どんな食材でも美味しい、ひとり鍋がおすすめです。今回は、お財布が厳しいときにも嬉しいリーズナブルで栄養豊富なもやしをメインに使った節約鍋と、それに合わせたつけだれを紹介します。
豚肉と豆の旨みたっぷりのタジン鍋
黒田 民子ユニークな形のタジン鍋で、豚肉と豆を煮込みます。素材の旨みが凝縮されたおいしさです。
食べるラー油のもやし角煮丼
土屋 敦ご飯に食べるラー油と和えたもやしをのせ、さらに豚の角煮をのせた丼ものです。既製品を使えばごく簡単に作れ、また自家製を使えばなおおいしく仕上がります。
大根梅豚巻き
土屋 敦薄く切った大根で豚バラスライスと梅干しをくるくると巻いて蒸し上げました。さっぱりと食べられるヘルシーなレシピです。
いろいろ楽しめる保存食 塩豚
黒田 民子サラダやサンドイッチ、麺類の具など、いろいろ使える塩豚。
豚肉と里芋の甘味噌煮
野上 優佳子豚肉と里芋を使った、甘みのある味噌味の煮物。煮汁が野菜によくからまってくれます。ほっとする食感とお味、ごはんに、日本酒の肴に。