鍋レシピ・作り方一覧
絞り込み検索
-
すき焼き鍋のレシピ……関東風と、関西風の作り方を解説！
All About編集部
大人気、すき焼き鍋のレシピをご紹介！ すき焼きと言えば、鍋料理でも不動の人気メニューの1つ。一般的に、最初に肉を焼いて食べた後に野菜を煮るのが関西風、肉や野菜を一緒に割り下で煮るのが関東風です。甘辛味の牛肉をさっと卵にくぐらせて食べたら、ご飯が止まらない！
-
白ワインたっぷりの薬膳鍋レシピ…締めくくりのリゾットも美味しい！
黒田 民子
辛口の白ワインと数種類のスパイスをベースに作る、魚介類と野菜たっぷりの薬膳鍋レシピをご紹介いたします。仕上げはほんのりと香るワインリゾットで。魚介類の旨味と白ワインの風味をいかした贅沢なリゾットは絶品です！ ぜひお試しくださいね。
-
とろける里芋の豆乳いも煮鍋レシピ……きのこたっぷり！
江戸野 陽子
きのこの味わいがたっぷり。豆乳いも煮鍋のレシピ・作り方です。たくさんのきのこを用意して、里芋を柔らかく煮こむのがポイント。きのこから出たうま味のおかげでだしいらず。最後に加えた豆乳がスープをまろやかにするので、普通のいも煮とはひと味違った仕上がりです。
-
鶏手羽先の中華風鍋レシピ……干ししいたけなどの乾物で仕上げる！
土屋 敦
鶏の手羽先にごま油の風味、鶏のだし、春雨の食感が一体となった旨みたっぷりの鍋レシピです。干し貝柱、干ししいたけ、干し海老、という中華王道の乾物で仕上げた中華風鍋。〆はなんといっても中華麺が一番。ラー油をたらして、辛くして食べるといっそう食が進みます。
-
ピリ辛タジン鍋のレシピ……ご飯がすすむ！
黒田 民子
今回は、ピリ辛タジン鍋のレシピをご紹介いたします。味付けは醤油と味噌とコチュジャン、仕上げにラー油を振りかけたピリッと辛くて、ご飯がすすむお惣菜タジン鍋です。弱火で煮込むことで、素材の旨みが出てきますよ。
-
暑い日に食べたい夕飯レシピ！ 火を使わない「冷ややっこ鍋」
大石 寿子
うだるような暑い日に食べたい火を一切使わない冷やっこ鍋のレシピをご紹介します。豆腐と流水麺を土鍋に盛りつけて氷水を注ぐだけです。普通にお皿に盛りつければ、ただの冷奴ですが、一工夫するだけで、目にも涼しい、簡単豪華な夕飯が5分で完成します。
-
鯛やイサキなどの白身魚で簡単ブイヤベース風レシピ…簡単ふっくら！
土屋 敦
鯛やイサキ、メバルなどの白身魚一匹を使った、フライパンで作るブイヤベース風の一品レシピをご紹介いたします。簡単なうえ、スープは品のある味わいに、魚の身もふっくらと仕上がりますよ。アイオリソースなどをつけて食べても美味しいです。
-
さば缶と乾麺で作る、山形の郷土料理「ひっぱりうどん」レシピ
大石 寿子
食卓の上で、鍋で乾麺のうどんを茹で上げ、熱々のうどんを皆でひっぱって食べる「ひっぱりうどん」は、寒くて忙しい今の季節にぴったりの、山形に伝わる郷土料理です。さば缶と納豆を混ぜて醤油か麺つゆで味つけた、簡単なつけダレをからめて食べます。
-
低カロリーでボリューミーな鍋レシピ！ ふわふわ豆腐だんご鍋レシピ
All About編集部
鍋料理は、美味しいからといってどんどん食べていると、いつのまにかカロリーオーバーしてしまいます。今回は、カロリーを気にせず食べられる、低カロリーで彩りが綺麗な三色の豆腐だんごのお鍋をご紹介します。ぜひお試しくださいね。
-
鍋焼きパスタのレシピ！味噌と牛乳での作り方
大石 寿子
もちもちしこしこの冷凍生パスタを使ったお手軽パスタメニュー。土鍋で野菜や肉を蒸し煮して、パスタと牛乳と味噌を加え、仕上げに一片のバターを落とせば完成です。一人で食べても、大勢で食べてもおいしい鍋焼きパスタのレシピです。
