今回は、鶏の北京ダック風レシピとタレの作り方をご紹介いたします。楽しいホームパーティには、クレープやレタスにのせて、野菜と食べる鶏の北京ダック風の一品はいかがでしょう。鶏肉は甘辛く下味をつけて、皮を少々焦げ目がつくまでカリッと焼きます。

今回は、手羽先のエスニック焼きレシピをご紹介いたします。手羽先に含まれるコラーゲンは美肌にも効く⁉ 疲れて荒れてしまった肌も、手羽先のパワーを借りて、美味しく回復させましょう。ビールにもぴったり、スパイシーでおすすめです！

今回は、イタリアン焼き鳥のレシピをご紹介いたします。市販のイタリアンドレッシングで下味を付けておいた鶏肉をグリルで焼くだけの簡単料理。皮はパリパリ、中はジューシー。パリパリの皮と豊かな肉汁が自慢の一品です。ぜひお試しくださいね。

今回は、フライパンで作る、たれ焼き鳥＆塩焼き鳥レシピをご紹介いたします。1つの素材を2種類の味付けで調理します。作る側は思いっきり手抜きなのですが、食べる側は、なかなか気が利いてる料理だと思うことでしょう。時間が無い日はこの手で！

合わせ味噌で作る味噌床に漬けた鶏肉は、忙しい日のお弁当のメインおかずや、夕食のメインにも活用できて本当に便利です。日持ちするレシピなので、安心です。味噌床は、鶏肉だけでなく、豚肉やお魚、野菜を漬けてももちろんOKです。

今回は、ピーナッツバターを使ったおかずレシピです。インドネシア風焼鳥、サテ・アヤム。甘辛いスパイシーなピーナッツソースはビールのお供に最高です。また焼鳥（鶏肉＋串）で作れば、より本格的。おもてなしにぴったりなビジュアル系な一品になりますよ。

今回は、手羽先の山椒焼きレシピをご紹介いたします。ぴりっとした辛さと爽やかな香りがたまらない山椒を手羽先にたっぷりとまぶして焼きました。ぴりっとした辛さと爽やかな香りを効かせた大人風味の一品は、ご飯の主菜にも、お酒のおつまみにもぴったりです。

ガイヤーンとは、タイの焼き鳥のこと。もともとは東北タイ料理ですが、タイ国内のどこでも食べることができ、屋台やバンコクのレストランでも人気のメニューです。屋台では炭火焼をしていますが、ご家庭で作るレシピでは魚グリルで焼いてみましょう！

焼鳥丼って、なんだか惹かれます。親子丼の応用編みたいな感じです。本来ならば炭焼きですが、朝にそうも言っていられないので、フライパンで。ささっと作って、見事な出来栄え。卵と鶏肉、そして野菜がちょっとあれば今からすぐに作れます。

前回紹介した「野菜くず床」に、鶏のささみといかを漬けました。グリルや網で焼だけでおいしく食べられます。淡泊な素材に野菜の風味と香りが移っていて、ふくよかな味がします。

焼き鳥レシピ・作り方一覧