お雑煮レシピ・作り方一覧

今回は、薬膳の知恵を使った、消化にいい餅レシピ、お雑煮の作り方をご紹介します。胃腸の疲れを感じている方におすすめです。体を温める力の強いニラを加えて、「冷え対策」「胃もたれ対策」を兼ね備えたお雑煮をぜひお試しください。

お雑煮も3日目を迎えると少し飽きてしまいます。そこで3日目は「すまし仕立てのお雑煮」にアレンジしてみませんか？材料はたった3つでできる簡単レシピです。

お正月といえばお雑煮！でもお餅は喉につまらせやすいので、小さな子どもには食べさせられませんよね。小さな子どもでも食べられる、白玉のお雑煮の作り方です。赤ちゃんの発育の状況に合わせて、野菜やお餅の大きさを変えてください。

『カラダに優しいお正月』を目指して、代用餅を使ったヘルシーなお雑煮をご紹介いたします。ふわふわ柔らか豆腐もちと、しこしこもちもちおからもち、どちらも捨てがたいので2つ紹介します。2つとも、お餅よりはずっと低カロリーでおすすめです。

お餅と餅の代用料理のレシピを10個選んで紹介いたします。豆腐やおからと片栗粉を混ぜて作る代用餅など、子供もお年寄りも安心して食べることができて美容やダイエットによさそうな餅料理が勢ぞろい！ぜんざい等も餅の代用料理で再現してみましょう。

香りとうまみが豊かで、デトックス効果の高いまいたけ。そこで「舞茸」だけで出汁を取りました。「まいたけ」のだしを使ったお雑煮は、これ以上ないくらいにまいたけの味わいと焼いた餅がマッチして、絶妙の味わいです。ぜひご家庭でも試してほしいきのこ料理レシピです。

白みそと、かつおと昆布の出汁で仕上げる関西風お雑煮のレシピ・作り方です。具材は、金時人参、大根、里芋、お餅で紅白をイメージしました。最後に柚子の皮を添えて華やかに！

とろ～りとした出汁で、冷えた体もポカポカと温まるお雑煮

お正月も近いのでお雑煮のレシピをご紹介いたします。お雑煮と言えばお餅を入れていただくのが一般的ですが、今回は、お餅を生麩に変えてヘルシーなお雑煮を作ります。生麩はもちもちしていて味もいろいろな種類があり、とても美味しい食材です。作り方も簡単なので、ぜひお試しください。

具だくさんの冷たい汁に、香ばしい焼き餅を入れていただきます。夏こそ食べたい力餅！ということで、冷たい餅料理の第二弾は「夏のお雑煮」です。