グルメ 新着記事一覧(111ページ目)

世界中のプロのショコラティエからの信頼も厚く、日本のチョコレート愛好家からも絶大な人気を誇るフランスのショコラティエ、パスカル・ル・ガック氏。サンジェルマン・アン・レーにある本店を訪ね、ル・ガックさんにお話を伺いました。

コーヒーのおいしいカフェとイベントスペースを備えた書店、BOOK LAB TOKYO（ブックラボ トーキョー）が渋谷にオープンしました。コンセプトは「つくる人を応援する」。この書店をプロデュースした鶴田浩之さんにお話をうかがいました。

回転寿司と相性が抜群のクラフトビール。寿司とビールのペアリングの楽しみ方や「寿司×クラフトビールフェス」についてご紹介します。「寿司には日本酒」という常識に縛られず、もっと自由に「食」を楽しみましょう。

「吉野家がラーメンのせたが屋を買収！」ーー2016年6月27日、ラーメン業界を揺るがすニュースが流れました。様々な憶測が飛ぶなか、その真相に迫るべく、せたが屋代表の前島司氏に単独インタビューを行いました。

2016年7月1日に麻布十番にほど近い三田にOPENしたのはパリのデュ・パン・エ・デジデ出身の小林健二さんのお店、「コメット」です。店名を冠したパン「コメット」をはじめ、素敵なパンのラインナップとその楽しみかたなどをご紹介します。

紅茶の渋みを引きだし、ミルクでまろやかに仕上げるアイスロイヤルミルクティーの作り方を紹介します。

築地三丁目の交差点を曲がった先あたりから、うなぎを焼く香ばしい香りが周囲に漂う。創業は明治26年(1893年)、首都圏の宮川の総本山として現在も続くうなぎの老舗「つきじ宮川本廛（みやがわほんてん）」だ。

秘密の屋上庭園のような「月のはなれ」は、老舗画材店「月光荘」が開いたカフェ。小さな中庭で昼の月を見上げながら、三日月形のレモンケーキや名物のクレオール料理を楽しみませんか。月光荘の名付け親は歌人の与謝野晶子・鉄幹夫妻。大正時代の文化サロンを想いながら。

韓国で人気のコリアンデザートカフェ「SULBING（雪氷 ソルビン）」の日本第1号店となる 「SULBING HARAJUKU（ソルビン ハラジュク）」が、2016年6月30日（木）にオープン！原宿駅から徒歩1分という好立地です。今までのかき氷とは一味違う、ふわふわ粉雪のような、新感覚の氷菓デザートを楽しみましょう！

簡単に開けられるスクリューキャップは、安いワインの目印？美味しいワインを飲むためには、実はコルクよりスクリューキャップの方が、ずっと安心なのに、どうしてコルクが使われているのか？