ワインレシピ・作り方一覧
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鹿肉といちじく、ぶどうの煮込み
旬を迎えたぶどうとえぞ鹿をオーブンでじっくり煮込んだ料理。先週ご紹介した、フォルノ・ウーノ ピアットを使ったレシピです。見た目はあんまりよくないですが、味は抜群です。豚肉でも同じように作れます。
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カレー風味のラタトゥイユ
水やスープを使わずに、野菜の水分だけで煮込む「ラタトゥイユ」を、今日はカレー風味に仕上げました。熱々でも冷やしても美味しい、彩り鮮やかな野菜料理です。
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果肉たっぷり!フルーツゼリー
数種類の旬のフルーツをワインと煮たフルーツソース。これを使って夏のデザート、フルーツゼリーをご紹介。
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おいしさたっぷり!ミートソース
やさしい味わいの手づくりミートソースは、パスタやコロッケ、オムライスに、いろいろ使えてとても重宝します。
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クラッシュワインゼリー 季節のフルーツのせ
今日の料理は、目にも涼やかなデザート「クラッシュ白ワインゼリーのフルーツのせ」です。ワインゼリーを作って冷やして、フルーツも冷やしておいて2つをドッキング。
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【こどもの日】鯉のぼり型ミートパイ
こどもの日は、楽しい鯉のぼりの形のミートパイでお祝いしましょう。成型は工作みたいに楽しい! 冷凍パイ生地を使えば、気軽に簡単にできちゃいます。
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アスパラガスとパプリカの春ラザニア
春の美味しいアスパラガスを使ったヘルシーなラザニアのご紹介です。わが家ではホームパーティーでよく作りますが、簡単なことから通常の食卓でもよく作ります。
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あさりの無国籍風ワイン蒸し
今日は、旬のあさりを、いつもと少し違う味付けのワイン蒸しにします。あさりは鉄分を多く含むので、貧血の方に特にお勧めしたい食材です。
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旨味たっぷり!たらとじゃがいもの煮込み
カレー粉を使った、ちょっとスパイシーな煮込み料理。魚介類の旨味がたっぷりです。
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とろけるチーズが魅力鍋焼きスパゲッティ
ベースはトマトジュース、主役はパスタ、脇を固めるのが野菜たち。まとめ役はチーズ。寒い日に、15分で温まることができるチーズスパゲッティ鍋の簡単レシピ。