レモン汁レシピ一覧
大根のカルパッチョ ごまクリームソース
佐藤 わか子大根を薄切りにし、大根と相性抜群のごまをたっぷりくわえたソースをかけました。爽やかなハーブとレモンが香り、ワインとの相性もピッタリです。
春野菜の蒸しもの 塩麹ヨーグルトソース
佐藤 わか子色鮮やかな春野菜を蒸し煮にし、旬がもつおいしさをギュっととじこめました。そこに、塩麹とヨーグルトを合わせた、ダブル発酵パワーが堪能できるソースをたっぷりと。レモンの香りもアクセントに。
春野菜のゆで方をマスターして作るごちそうサラダ
江戸野 陽子春キャベツ、スナップえんどう、菜の花のおいしさを引き出すゆで方をご紹介。ゆでた野菜をきれいに盛り付けるだけでできる、とびっきりおいしいごちそうサラダもご一緒に。
しいたけとクレソンのサラダ
河野 真希さっと炙ったしいたけと、独特の香りとほのかな辛みのあるクレソンと合わせて、大人風味のサラダを作ります。クレソンはステーキなどのつけあわせとして使われることが多いですが、生のままサラダとして食べても美味しい。春が旬の野菜です。
レモンジンジャーシロップとアップルジンジャージャム
石川 由華寒い季節にぴったりのレモンジンジャージャムをご紹介します。冷え性の方はもちろん、レモンと蜂蜜を加えているので少し風邪気味の時やのどの痛みに効果的でおすすめです！飲むと体がポカポカしてきます。
トマトと白チーズのサラダ ブルガリアスタイル
佐藤 わか子ブルガリアのショップ地方スタイルのトマトサラダです。たっぷりとふりかけた白チーズがまるで木々に積もる粉雪のようで、シンプルなサラダながら、見ためが華やか。特別な日のサラダとしてもおすすめですよ！
野菜とハーブの鶏ハムとかぶの紅白マリネ
石川 由華年末のパーティーやお正月のお節料理にも使える手作りの鶏ハムをご紹介します。野菜やハーブといっしょにマリネし、一緒にロールにするので見た目も華やかです。
白菜とパクチーの塩麹和え
やまさき きよえ塩麹とレモンで仕上げます。
牛肉のトマト煮 焼きなすのクリーミーソース添え
佐藤 わか子オスマン帝国の君主である“スルタン”のお気に入り、との異名をもつトルコ料理。肉のトマト煮込みに、焼きなす入りのホワイトソースを合わせた贅沢な1品。2種類のソース使いがいつもの料理をおもてなし料理に大変身させてくれます。パーティー料理にピッタリですよ。
りんごのパン粉プディング
やまさき きよえ甘酸っぱいリンゴの素朴なおやつです。