ヌックマムレシピ・作り方一覧

レモンに似た爽やかな香りのハーブ、レモングラスをたっぷり入れた、ベトナムの鶏肉の炒めもののレシピです。甘辛酸っぱい味わいで、ご飯のおかずやビールのおつまみにも最高！鶏もも肉で簡単に作れるエスニック家庭料理のレシピをご紹介します。

きゅうりと香菜を甘辛酸っぱいタレにからめた、簡単和えもの。さっぱりとしているからいくらでも食べれる！箸休めとしてもおすすめですよ。

しっかりと味をつけてから焼くベトナム流肉だんご。葉野菜にハーブなどといっしょにのせて巻き、甘辛酸っぱいタレにつけていただきます。

肉をたっぷり入れた、ボリューム満点のベトナムの卵焼き。肉とヌックマムの旨味が卵焼きを一層おいしいものに。ビールのつまみにもぜひ！

ねっとりとした里芋をコトコトと煮込み、青菜と合わせたベトナムのスープ。素朴な味わいながら、旨味はじゅうぶん。ヌックマムが香る胃に優しいスープです。

ジューシーな焼きなすにヌックマム風味の豚ひき肉をたっぷりかけたベトナムのおかず。レモン汁と赤唐辛子を加えたタレをかけても美味。

ゴーヤーと卵だけで炒める、ベトナム版「ゴーヤーチャンプルー」。簡単で手早く作れ、スタミナも満点。夏の定番料理として最適です。