ヌックマムレシピ・作り方一覧

鶏肉のレモングラス炒めのレシピ！ベトナム流レモングラスの使い方

レモンに似た爽やかな香りのハーブ、レモングラスをたっぷり入れた、ベトナムの鶏肉の炒めもののレシピです。甘辛酸っぱい味わいで、ご飯のおかずやビールのおつまみにも最高！ 鶏もも肉で簡単に作れるエスニック家庭料理のレシピをご紹介します。

ベトナム流！ 豚ひき肉で作るタレつき肉団子レシピ

今回は、豚ひき肉で作るタレつき肉団子レシピをご紹介いたします。しっかりと味をつけてから焼くベトナム流肉団子。葉野菜にハーブなどといっしょにのせて巻き、甘辛酸っぱいタレにつけていただきます。お好みでいろいろとお試しください。

食べたくなるベトナム料理レシピ……きゅうりと香菜の和えもの

食べたくなるベトナム料理、きゅうりと香菜を甘辛酸っぱいタレにからめた、簡単和えものレシピです。さっぱりとしているからいくらでも食べれる！ 箸休めとしてもおすすめですよ。タレの「ヌックチャム」は作り置きしておくと便利です。

ボリューム満点！ベトナムスタイルの豚肉の卵焼き

肉をたっぷり入れた、ボリューム満点のベトナムの卵焼き。肉とヌックマムの旨味が卵焼きを一層おいしいものに。ビールのつまみにもぜひ！

ベトナム：里芋と青菜のスープ

ねっとりとした里芋をコトコトと煮込み、青菜と合わせたベトナムのスープ。素朴な味わいながら、旨味はじゅうぶん。ヌックマムが香る胃に優しいスープです。

ベトナム風ゴーヤーと卵の炒めもの

ゴーヤーと卵だけで炒める、ベトナム版「ゴーヤーチャンプルー」。簡単で手早く作れ、スタミナも満点。夏の定番料理として最適です。

ベトナム風焼きなすのそぼろかけ

ジューシーな焼きなすにヌックマム風味の豚ひき肉をたっぷりかけたベトナムのおかず。レモン汁と赤唐辛子を加えたタレをかけても美味。