みりんレシピ一覧
やさしい味わい！春キャベツと薄揚げのサッと煮
ともなが あきよやわらかい春キャベツと薄揚げをサッと煮ました。春キャベツのやさしい味わいと薄味に仕上げた煮汁の相性がぴったり！
シャキシャキ旨！ 牛肉とレンコンのきんぴら風
河野 真希ささっと炒めて、調味料を絡めるだけ。牛肉の旨みとレンコンの食感が美味しい一品です。甘辛味にご飯が進みます。
黒豆入りきんとんの茶巾
江戸野 陽子おせちに欠かせない栗きんとんと黒豆。一緒に茶巾にしてあげれば、見た目も◎、取り分けが簡単、一度にふたつの祝い肴が食べられて、お得がいっぱいのおせちです。
肉団子の生姜鍋と手作り柚子ポン酢
石川 由華生姜は冷え症、風邪予防に効果的で冬にぴったりな食材です。美味しく食べて積極的に毎日の食生活に取り入れたいものです。今回はクエン酸とビタミンCが豊富な柚子を使った手作りポン酢もご紹介します。生姜の辛味と香りで体が温まり風邪のひき始めにもお勧めの鍋です。
カキとこんにゃくの赤味噌ホイル焼き
小沼 明美風味良い甘めの味噌だれにカキとこんにゃくをからめて頂きます。寒い冬にもってこいの一品です。ご飯がすすみます。
ホウレン草と油揚げの韓国風和え物
ともなが あきよ寒くなってくると甘みが増してくるホウレン草を使った和え物です。ごま油を使って韓国風に仕上げました。油揚げはフライパンでカリッとするまで弱火でじっくりと焼くのがポイントです。
かぶと鶏ももの酒粕グラタンスープ
やまさき きよえホワイトソースなしの簡単グラタン風スープ。かぶと鶏ももの酒粕汁を洋風に仕上げました。酒粕で体が芯から温まるレシピです。
カリカリベジップスきんぴら
大石 寿子カルビーベジップスを使ってきんぴらを作ります。お茶請けにもなれば、時間が経ってもカリカリしているので、お弁当にもぴったりです。
火も包丁も使わない！ 鮭とキノコの味噌マヨ蒸し
河野 真希火も包丁も使わずに作れてしまう、今が旬の魚・鮭を使ったおかずを紹介します。食材と調味料をスチームケースに入れて電子レンジにかけるだけ。こっくりとした味噌マヨネーズが脂の乗った鮭の美味しさをさらに引きたてます。
基本の炊き込みご飯
黒田 民子覚えておくと便利な基本の炊き込みご飯をマスターしましょう。