紹興酒レシピ・作り方一覧
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豚バラ肉煮込みレシピ……ジュワッ~と肉汁が広がる!
今回は、豚バラ肉煮込みレシピをご紹介いたします。豚バラ肉をじっくり煮込めば、ジュワッ~と肉汁が口いっぱいにひろがります。また里芋やニンジンやねぎも煮汁に絡まって美味しいこと! 圧力鍋で調理する時も、余分な脂抜きをしてから材料を加えて煮ます。
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タイ風豚肉のカレー風味串焼きレシピ
カレーとナンプラーの香りが食欲をそそるタイの串焼きレシピをご紹介いたします。ビールにも白いご飯にもピッタリ! 時間で作れるところが便利ですし、たくさん材料を揃えなくてもよいところが嬉しいかぎり。バーベキューにも最適ですので、ぜひお試しください。
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おせち料理の煮物の簡単レシピ
大鉢に盛り付けたおせち料理の煮物は、たっぷりの根菜野菜と鶏手羽元の炒め煮です。野菜不足になりがちなお正月にぴったりな根菜野菜をたっぷり使った煮物の作り方をご紹介します。
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中華風豚の角煮「トンポーロー」の作り方
時間をかけてゆっくりと煮込めば、お肉は柔らかいままで味も染み込んでいます。ホームパーティーにおすすめメニューです。
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あさりとキャベツの紹興酒蒸し ナンプラー風味
たっぷりのキャベツの上にあさりをのせ、白ワインではなく紹興酒で蒸しました。塩味はナンプラーで。中華風の仕上がりが、冷えたロゼワインを誘います。
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春のお花見ちらしごはん 2種
春のお花見やピクニックに合う「ちらしごはん」は、とっても簡単・短時間にできて華やかです。和風のそぼろごはんと洋風のタコライスの2種類をご紹介します。
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シルクロード風酔鶏鍋
紹興酒まるまる1本とと鶏肉を使ったスパイシーで異国情緒溢れる鍋もの。アルコールはあまり飛ばないので、体がぽかぽかと温まり、ほろ酔い気分になる、寒い冬の「おとな鍋」です。
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世界の味が楽しめる 変わり幕の内弁当
今回ご紹介するのは和・洋・中・韓それぞれのエッセンスを取り入れた変わり幕の内弁当。今みんなが注目している「サッカーW杯」をちょっと意識したお弁当です。