3/9 豆板醤レシピ・作り方一覧

辛味と、ごまのまろやかさが際立つ冷やし担々麺の絶品レシピをご紹介します。ピリリと辛い冷やし坦々麺は、ビールとの相性抜群。豆板醤や花椒の辛味と白ゴマのまろやかさの相性がとてもよい冷やし坦々麺は、お昼ご飯にもおすすめですよ。

ピリ辛中華風に仕上げたエビと卵の炒め物、唐揚げ、にんじんのサラダを詰めた食べ応えあるお弁当をご紹介します。卵焼きにエビを加えて中華風に、そして最後にごま油を加え香りよく仕上げました。ぜひ参考にしてみてくださいね。

中華の定番、回鍋肉。今回は、旬の春キャベツをたっぷり使い、キャベツが主役のレシピにしました。調味料の分量もシンプルでわかりやすくなっていますので、すぐにレシピを見なくても作れるようになるでしょう。春ならではの風味を楽しんでださい。

今回は、辛みたっぷり四川風鍋レシピをご紹介いたします。辛味たっぷりのお鍋で、ポカポカと温まりましょう。赤唐辛子に花椒、ねぎや生姜、ニンニクを豆板醤で炒め、中華スープでのばします。そしてたっぷりの野菜と豚肉、鶏肉とでいただきます。

「麻」は舌が痺れるような辛さ、「辣」は熱い辛さのこと。この2種類の辛さが融合した味わいこそ、本場四川の麻婆豆腐の特徴。今回はそんな本格的な味に、華やかな若い日本の山椒の香りも加えて仕上げたレシピです。ぜひお試しくださいね。

豆板醤とにんにくを効かせ、豚肉と卵、もやし等の野菜をごま油で炒めた、ピリッと辛いエスニック風味の焼きうどんです。乾麺、ゆでうどん、冷凍うどん、どんなうどんでもOK！10分でできる簡単人気レシピです。手軽にできるのでぜひお試しください。

いつもの塩豚。でも、盛り付けなどを華やかにすれば素敵なおもてなし料理に。今回ご紹介するのは、気軽にできる塩豚レシピです。何枚も餃子の皮を両面焼き色をつけて準備しておくと、より手間が省けます。ぜひご家庭でもお試しください。

お弁当にも便利な「チンゲン菜と豚肉の炒めもの」レシピをご紹介いたします。今回は豆板醤でピリ辛の味付けにして白いごはんも進む一品です。フライパンでさっと仕上げて青梗菜の食感を生かすのがポイント！お弁当にも、白いごはんにかけてもおいしくいただけます！

大根1本とひき肉少々で作る、大根のピリ辛煮。ピリ辛味を出すための豆板醤の代わりにキムチの素を使ってもひと味違ったおいしさになります。大根が主役の節約レシピとしてや食べ応えのある副菜としておすすめの煮物レシピです。

桜えびやニラ、ねぎなど具材がたっぷりのチヂミ風大根もちのレシピです。生地の主な材料は大根なので、ヘルシーでダイエットメニューとしても最適。ついつい余ってしまいがちな大根の活用法でもあります。大根の美味しい季節に、ぜひお試しください。