ギラギラ照りつける太陽の下で育ったトマトやズッキーニなどの夏野菜を、野菜の水分だけでじっくりと煮込んだ料理がラタトゥイユです。野菜のうまみがギュっと凝縮された一皿です。
鶏肉をパセリやオレガノのハーブとレモン果汁に漬け込んで、さっぱり味のから揚げにしました。お弁当やごはんのおかず、お酒のおつまみにと活躍する一品です。
スモークサーモンよりも手軽に作れるサーモンマリネは、オードブルやサラダでお楽しみください♪