ソラマメレシピ・作り方一覧

誕生日メニューにおすすめのレシピ！ワックスペーパーやラッピングシートに具材を置いていくだけの簡単な作り方です。最後にリボンで結べば、彩り豊かでかわいいブーケサラダの出来上がり。綺麗に作れるレシピ・2つのコツもご紹介します。

ストックしていたり、余ったトマト缶、使い道に困ってませんか。そんな方におすすめ、トマト缶の人気ケークサレレシピをご紹介いたします。トマト缶、ソラマメ、チーズを加えたケーキはまるでピザ！ふんわりとしたケーキは栄養満点で、おかずケーキとしても活躍します。

そら豆のレシピで、ぜひおすすめしたいモロッコスタイルのサラダです。エキゾチックなスパイスがアクセントになり、ワインのおつまみにも最適。ハーブは、香菜だけでも美味しくいただけます。その際は、大さじ1加えるとよいでしょう。そら豆のおいしさが再発見できますよ！

たっぷりそら豆のほっくりとした食感と、卵のやさしい味わいがうれしい、卵とじのレシピです。そら豆と卵の彩りが食卓を華やかにしてくれますのでおすすめ。火加減の調整などをスピーディにして、ぜひ熱々とろとろの卵とじを作ってください！

今回は、簡単ですぐに出来るそら豆のチーズ焼きレシピをご紹介いたします。新鮮なそら豆は生で食べられるんです。甘くでジューシーで臭みがなく、さわやかな味。チーズと一緒に食べると、白ワインに最高に合います。甘いエキスが口いっぱいに広がり美味しいですよ。

今回は春の食材を使った季節感のある二品をご紹介します。旬の筍、ホタテ、そら豆を使います。あまり手間をかけずに素材を活かしました。

おいしいマッシュポテトを作るポイントはじゃがいもの品種！　ホクホクの粉質のじゃがいもをゆでて、つぶして、裏ごしして、バターを牛乳でクリーミーに仕上げましょう。マッシュポテトをおいしくいただくために、「アボカドとエビのオーロラソース」と「カラフル野菜のゆず胡椒ソース」を一緒に紹介しています。

えびとソラマメと一緒にキヌアをにんにくで炒めたペペロンチーノです。えびの旨みやにんにくの香りがキヌアに移ってとてもおいしいくなります。ちょっとピリ辛味ですのでお酒にもぴったりですよ。

そろそろ終わりに近づいてきたそら豆の旬。この時期のそら豆はほっくりとした食感が楽しめます。このそら豆のよく合う食材がいかです。今回はほたるいかで作りましたが、子持ちやりいかを使っても大変美味です。

桜えびとソラマメは、相性のよい出会いもの。それをぶ厚い油揚げ、栃尾揚げに味噌とともに挟んでいただきます。