ミョウガレシピ一覧
ゴーヤとミョウガといかの塩炒め
江戸野 陽子今回紹介するゴーヤとミョウガといかの炒め物は、ごま油に生姜・ねぎ・山椒の風味をつけてから一気に炒めます。さっぱりしているのに、食欲をそそるので白いご飯によく合う一皿です。
きゅうりのバンバンジー風サラダ
江戸野 陽子バンバンジーと言えば蒸し鶏が欠かせないところですが、今回はハムで代用してみませんか。千切りしたきゅうりとミョウガと合わせれば、短時間で本格的なサラダのできあがりです。
夏野菜おつまみ 青じそたっぷりのなめろう
江戸野 陽子初夏から夏にかけて旬を迎える薬味（青しそ、青ねぎ、新しょうが、みょうが）を盛り込んだおすすめ夏野菜おつまみを作りました。材料をまな板の上で叩きながら作る1品で、ごはんもお酒も進みます。
ごまだれ風味の冷たい麺
黒田 民子夏の疲れをとる豚肉とゴーヤに、香味野菜をたっぷり盛り付けた冷たい麺。ごま風味のタレで食べる旬のおすすめメニューです。
トマトの冷製ミソスープ
大石 寿子夏バテや二日酔いで弱った胃腸を優しく癒してくれるトマトのみそ汁の作り方。熱々で食べる味噌汁と、ぎんぎん冷たくして食べるミソスープの、2バージョンのレシピを掲載。
和風アレンジレシピ【肉味噌混ぜ寿司】
野口 英世万能肉味噌を使ったいろいろな料理のレシピ・作り方です。今回は、混ぜ寿司仕立ての和風アレンジを紹介します。
特製薬味ダレで食べる蒸し鶏
江戸野 陽子爽やかな辛み、香り、そして刺激を持つ薬味は、食欲をかきたててくれる料理の引き立て役。日本の夏になくてはならない青じそとみょうがを使って作る薬味ダレで食べる蒸し鶏を紹介します。
蒸しなすと薬味野菜の梅ドレッシング和え
野上 優佳子レンジで加熱したなすに梅ドレッシングをかけて冷やし、たっぷりの薬味野菜をのせていただきます。
フライパンでつくる初カツオサラダ
黒田 民子フライパンで焼き色をつけた初カツオ。香味野菜をたっぷりトッピングして黒酢のタレをかけていただきます。
お弁当のイロハ-調理編 ポークピカタ弁当
伊庭 澄子学校や仕事など、新生活が始まる4月にお弁当づくりを始める方も多いはず。今回は初めてお弁当をつくるという方に向けて「ポークピカタ弁当」を作りながら美味しくお弁当を作るコツ、【調理編】をご紹介します。