菜の花レシピ一覧
ほんのりと桜色ごはん
黒田 民子桜の季節に、うっすら桜色のごはん。シンプルに桜の塩漬けと菜の花をトッピングしました。
シリコンスチーマーで作る さわらの塩ダレ蒸し
小沼 明美話題のシリコンスチーマーを使い、電子レンジで短時間で作れるさわらの塩ダレ蒸しをご紹介します。春野菜の代表格、菜の花と新たまねぎを添えました。和食の定番、魚の蒸し料理は忙しい主婦におすすめの簡単献立です。
菜の花ペーストのパスタ
土屋 敦旬の菜の花を使った春らしいペーストをパスタとからめていただきます。
手作り桜でんぶで、春色のおすし
黒田 民子タラを使ったやさしい味わいの桜でんぶを使った、彩り華やかな春色おすし。
春野菜たっぷりの胡麻リゾット
土屋 敦フライパンだけで作れる簡単ごはん、旬の春野菜をたっぷり使ったシンプルなリゾットです。ゴマを加えて、味わいも栄養バランスもよりよいものにしてあります。
春のお花見ちらしごはん 2種
伊庭 澄子春のお花見やピクニックに合う「ちらしごはん」は、とっても簡単・短時間にできて華やかです。和風のそぼろごはんと洋風のタコライスの2種類をご紹介します。
菜の花のキッシュ・ココット
土屋 敦旬の菜の花をキッシュにしました。タルト生地は作らず、直接、陶製のココットに入れて焼き上げるので、とても簡単。ぜひ作ってみてください。
こんにゃくのカルパッチョサラダ
大石 寿子和の食材でイタリアンの前菜“アンティパスト”を作ります。次に続くクリーム系のパスタ、スパイシーな鶏肉料理、甘いイタリアンデザートの前ふりに適役な一品です。
春野菜のグラタン
土屋 敦みずみずしい春の野菜たちを、時にはこんなふうにコクのあるグラタンにしてみるのもいいものです。グリーンピースやさやいんげん、ソラマメなど、他の春の野菜やタラノメやこごみなどの山菜を使っても美味です。
鶏肉のソテー＆ガーリックライス
黒田 民子オシャレに簡単に！フライパンひとつで作るワンプレートディッシュをお楽しみください。