レッドカレーペーストレシピ・作り方一覧

カオソーイの簡単レシピ！美味しいタイ料理の作り方

今回ご紹介するのは、タイ料理、カオソーイの簡単レシピ。北タイと国境を接するミャンマーの「オンノカオスエ」という麺料理に影響を受けたカレーラーメンです。日本の料理で例えると、沖縄のソーキそばのような郷土料理の位置付けです。

ピリ辛！　豚肉のレッドカレー炒め

屋台などで一般的に食べられるお惣菜。豚肉とインゲンのレッドカレー炒めです。

カレーだけでない！　たけのこのレッドカレー炒め

「レッドカレーペースト」は、カレーだけでなく、炒め物にも使えます。タイの屋台でおなじみのたけのこ炒めをご紹介します！

ピリ辛ダレで食べる　タイ風カレーそうめん

タイではカノムチーンというお米から作った麺に、カレーをかけていただきます。日本ではグリーンカレーそうめんが知られていますが、今回は、屋台で定番の魚出汁カレーをご紹介します。

惣菜屋台の定番。かぼちゃと豚肉のレッドカレー

日本ではグリーンカレーに続いて人気のレッドカレー。具材のバリエーションも豊富です。今回は、惣菜屋台の定番具材で。甘いかぼちゃが、カレーの辛さをやわらげてくれますよ。

簡単アジアンレシピ　エビのタイ風さつま揚げ

ビールのおつまみに、夏のおもてなしにぴったり！ピリッとスパイシーなタイ風さつま揚げもむきエビで作ればお手軽、ブレンダー使用で簡単にできちゃいますよ。