ババロアレシピ・作り方一覧

カスタードのババロアレシピ…卵のおいしさを生かす作り方

カスタードババロアのレシピ・作り方。ババロアとはフランス語で「バイエルンの」の意味で、フランス人のシェフがドイツのバイエルン王国の貴族のために考案したと言われています。カスタードソースと生クリームをゼラチンで固めた、どこか懐かしく、上品な味わいのデザートです。

簡単なのに華やか！リースのホワイトババロア

クリスマスリースを象った華やかなホワイトババロア。生クリームと牛乳を合わせ、エンゼル型でリースの形に固めます。いちごとブルーベリーと一緒にいただく、ホリデイシーズンのデザートです。

いちごのババロア

旬のいちごをたっぷり使ったババロアは、ふるんとした口当たりと、濃厚な味わい。子供だけでなく大人も大喜びの、春らしい冷たいデザートです。

チョコレートのババロア

溶かして混ぜて固めるだけのババロア。イタリアでは一般家庭でよく作られます。今回は濃厚なチョコレートを使っているにもかかわらず、ふわっとした食感が楽しめるババロアをガナッシュクリームと共にご紹介します。

いちご風味のホワイトチョコババロア

ホワイトチョコとイチゴを使った、まろやかババロア。白と赤のコントラストがラブリーです。電子レンジを使えば安心、お子さんと一緒に作れます。

ピンクグレープフルーツの簡単ババロア

真夏の国からやってきた、ルビーみたいにキラキラ輝くピンクグレープフルーツを使った簡単デザートです。果実をまるごと絞ったジュースを加えて作る、香りのよいババロアを作りましょう。