ワインレシピ一覧
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バター風味のアスパラガスご飯
江戸野 陽子コリコリのアスパラガスに、バター醤油の香ばしいご飯、そしてピリッと辛いブラックペッパー。アスパラガスとご飯をバターで炒めただけのチープな一皿なのですが、これがびっくり。ご飯にアスパラガスがこんなにも合うものかと思うこと間違いなしです。
炊飯器で楽々作る、 ホタテ入りもちもちコロッケ
大石 寿子炊飯器でお米と一緒にじゃがいもを炊いて、つぶして丸めて衣をつけて油で揚げるだけ！ つなぎがご飯なのでもっちり。ボイルホタテをごろごろ入れた、外側カリカリ、中味もちもちのホタテコロッケの簡単レシピ。
海の幸たっぷりシチュー
黒田 民子魚介類と野菜のうま味がたっぷりの豪華なシチュー。おもてなしの一品におすすめです。
もっちり！れんこんの蒸し物
黒田 民子イカやエビ、アサリなどの魚介類とあわせたれんこんの蒸し物。白ワインと白味噌を合わせたソースでどうぞ。
フライパンだけで作るチキンクリーム煮
土屋 敦寒い季節にほっこりと体が温まる料理。クリームシチューに煮た味わいですが、肉は大ぶりに切るので、肉の味がしっかりしていて、美味です。市販のルーは使わず、生クリームで仕上げます。フライパン一つあれば作れますので、ぜひ試してみてください。
失敗なし！ハートと星のヘルシーチキンロール
野上 優佳子星型のオクラと、ハート型に切ったにんじんを巻いたチキンロール。鶏胸肉を使って蒸し煮にするので、とてもヘルシーで、しかもパサつかずにしっとりした出来栄え。タコ糸で縛らずにラップでくるんで成型するので失敗なし！
カキのパン粉焼き カナッペ風
小沼 明美身が大きいカキが手に入ったらぜひ試して頂きたい一品です。パン粉をつけてオーブンで焼き上げることでジューシーなカキのうまみを引き出すことができ、身はプリプリ！ 外側はサクッ！ とした食感が楽しめます。
バターが香るソラマメのペイザンヌ
土屋 敦ソラマメをたまねぎ、バター、生ハムなどと炒めたフランスの田舎風の炒めもの。通常はグリーンピースを使いますが、ソラマメを使うといっそうおいしく仕上がります。
エリンギのチーズロースト
土屋 敦エリンギはオーブンでローストすると旨味が強くなります。今回はさらにチーズを加えて、いっそう濃厚な味に仕上げました。
いわしの酢漬け ヨーグルト和え
黒田 民子いわしの酢漬けをヨーグルトで和えた一品。オードブルにサンドイッチにと使い道たくさんです。