みりんレシピ一覧
豚肉でお茶漬け！ひつまぶし風だし茶漬けのレシピ
小河 知惠子今回ご紹介するのは豚肉で作るひつまぶし風お茶漬けのレシピです。うなぎは高いけれど、豚コマ肉だったら安い！ ひつまぶし風にして食べれば特別感もアップします。うなぎの代わりにリーズナブルなスタミナ食材「豚コマ肉」で疲労回復を狙っていきましょう。
きゅうりのキューちゃんレシピ！きゅうりの漬物の作り方
江戸野 陽子きゅうりの定番と言えば漬物！ご飯のお供として不動の人気を誇る「きゅうりのキューちゃんレシピ」を紹介したいと思います。あのポリポリ感と甘じょっぱくてさっぱりとした味を再現した作り方です。冷蔵庫で保存し、1週間ほどで食べきるようにしてください。
納豆昆布で代用！山形のだしのレシピ
大石 寿子納豆昆布で代用！山形のだしのレシピ・作り方を紹介します。「だし」は「だっし」とも呼ばれる山形県の郷土料理。炊き立てご飯にかけても美味しいのですが、ご飯にだしと氷をのせて、水をかけてサラサラいただくのもおすすめです。がごめ昆布がなければ、普通の昆布で代用しましょう。
茄子の揚げ出しの作り方！美味しいなす料理レシピ
冨田 ただすけ今回ご紹介するのは茄子の揚げ出しの作り方！油で揚げることで色も良くなり、コクが出て食べやすくなります。簡単に、おいしいなす料理を食べられるレシピです。余ったものは冷蔵庫に入れておき、冷たくしても美味しく食べることができます！
肉味噌のレシピ！簡単で作り置き・保存食にもおすすめな作り方
野上 優佳子肉味噌の作り方をご紹介。肉味噌は保存食にぴったり！日持ちがして使い勝手の良いので一度にたくさん作って、すぐ使う分は保存容器に、残りは冷凍庫で保存しましょう。傷みにくいので、作り置きしておけばお弁当にも大活躍な肉料理レシピです。
パリパリきゅうりの漬物レシピ！ご飯にぴったりな醤油漬けの作り方
大石 寿子パリパリきゅうりの漬物レシピを紹介します。食欲がない時でも、これがあればご飯がどんどん進みます。漬けたてはサラダ感覚で食べられ、一晩おけば味が染みて、いかにもお漬物らしくなります。漬け汁は2～3回繰り返して使えるのでおすすめ。ご飯に良く合うパリパリきゅうりの醤油漬けです。
なすの素揚げレシピ3選！簡単にカリカリな揚げなすの作り方
江戸野 陽子なすの素揚げをカリカリに作れるレシピをご紹介します。なすの特徴を理解して作れば、簡単で時間をかけずにびっくりするほどおいしく作れます。ここではなすの素揚げのコツと、田楽味噌・バルサミコ酢のソース・おろし醤油でいただく、なすの素揚げレシピです。
自家製かにみそレシピ……毛蟹のみそで作る！
大石 寿子今回は、自家製かにみそレシピをご紹介いたします。かにみそを箸の先に少しのせて舐めながら、焼酎や日本酒を飲む。毛蟹の甲羅の中をかきだし、蟹の身を少し加えて、味噌と酒とみりんで味つけして弱火で練りあわせれば、上品で高級な酒の肴になりますよ。
和菓子の手作り方法！ちよか／あん巻きのレシピ
大石 寿子大好きな和菓子を手作りしましょう！ 「ちよか」とは、皮の薄いどら焼きのようなお菓子で、中にこし餡がはさんであります。今日は、懐かしくも大好きな和菓子「ちよか」と「あん巻き」のレシピをご紹介いたします。ぜひお試しくださいね。
味が染みたネギと鶏とごぼうの煮物……コトコト煮るだけ！
黒田 民子煮汁を仕立て、後は鶏肉とごぼう、ネギを柔らかく煮込むだけの簡単レシピです。煮汁を仕立てたら材料を入れてゆっくりコトコトと煮るだけの手間のいらない煮物です。今夜のおかずにおすすめですよ。柚子こしょうを添えたり、七味唐辛子をふりかけるとお酒の肴にもなります。