イタリアンパセリレシピ・作り方一覧
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マンマの味！ブイヨンいらずのミネストローネ
沈 唱瑛
市販のブイヨンを全く使用せず、野菜の旨味だけで作るミネストローネは、イタリアのマンマならではの味わいです。余った野菜を使用するので、お財布にも嬉しい優しいスープです。
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ヴェネツィア名物 イカ墨のパスタ
沈 唱瑛
日本でも人気のイカ墨のパスタ！ 外で食べるには、どうしても「口元」が気になって、敬遠してしまう人も……。だからこそ、自宅で作って、満足いくまで食べませんか？
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北イタリア名物 ポルチーニ茸のリゾット
沈 唱瑛
イタリアの松茸ともいわれるポルチーニ茸。風味豊か、味わい抜群のポルチーニ茸は、日本でも乾燥スタイルで手軽に入手できるようになりました。ぜひ、リゾットでその風味をお試し下さい！
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パーティにおすすめ 蒸し野菜のパン粉焼き
黒田 民子
蒸し野菜をパン粉とパルメザンチーズで、こんがりと焼いた一品は、野菜不足になりがちなクリスマスや年末のホームパーティにおすすめです。
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怒りん坊のパスタ ペンネアラビアータ
沈 唱瑛
「怒りん坊」なんて変わった名前のパスタですが、その由来を知れば、ユーモア感に納得。もちろん食べても納得のローマ発祥のパスタメニューです。
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2色パプリカのカッザレッチ
沈 唱瑛
イタリアでペペローニとよばれるパプリカ。じっくり炒めると、なんとも美味しい「甘み」が出てきます。ショートパスタに絡めるヘルシーなパスタメニューです。
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アーティチョークとチキンのサラダ
沈 唱瑛
超簡単アンティパストはイタリアの実家とわが家の定番！ ボイルチキンを使えば、スープまでも利用できるので、無駄のないお料理です。サンドイッチに合わせても美味しく頂けます。
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ちょっぴり贅沢なツナ缶のスパゲッティ
黒田 民子
休日のブランチは、ちょっと贅沢なツナ缶を使ったスパゲッティ♪
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スパゲッティボロネーゼ
沈 唱瑛
大人も子供も大好きなミートソースのスパゲッティがボロネーゼ！ 美味しく絡めるコツをご案内します。
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真夏のイタリアンパスタ
沈 唱瑛
イタリアには冷製のパスタがありません。でもイタリアの夏によく食べられるパスタメニューをご紹介します！ ピクニックにも最適ですよ。
