42/58 ごま油レシピ・作り方一覧

れんこんとにんじんのしそきんぴら

小沼明美

花粉症の緩和に有効とされる緑黄色野菜、香味野菜、根菜を使ったきんぴらをご紹介します。ニンニクや青じそをたっぷり使ったいつもと一味違うきんぴらは歯触りも良く食欲をそそる一品です。

しいたけとクレソンのサラダ

河野真希

さっと炙ったしいたけと、独特の香りとほのかな辛みのあるクレソンと合わせて、大人風味のサラダを作ります。クレソンはステーキなどのつけあわせとして使われることが多いですが、生のままサラダとして食べても美味しい。春が旬の野菜です。

カブと桜海老のスープ

河野真希

カブの実は柔らかく、早く火が通るので、急ぐときにも使いやすい根菜です。栄養たっぷりの葉の部分も捨ててしまわず、一緒にスープに入れましょう。桜海老の旨みと香りが染み出たスープは、いつまでもあとひく美味しさです。

ねぎ塩鶏とブロッコリーと人参のにんにく炒め

All About編集部

さっぱりと食べられるねぎ塩鶏は電子レンジで蒸してやわらかく仕上げます。一緒に添えるブロッコリーと人参のにんにく炒めは抗酸化ビタミンがたっぷりです。

ツナと人参のオリエンタルサラダサンドイッチ

All About編集部

普段ある食材を使って、いつもとちょっと違うアレンジを。ナンプラーやパクチーを加えることで、いつものツナとニンジンのサンドイッチがぐんと変身。切って混ぜるだけの簡単レシピです。

春菊と青じそのナムル

佐藤わか子

春菊と青じそをたっぷりと使った香り高い和えものです。かくし味にナンプラーを使うところが美味しさの秘訣。作り方はとっても簡単なのも魅力的。日本のハーブともいえる香り豊かな野菜のおいしさをぜひご堪能ください。

酵素でダイエットを応援　塩もみ白菜のナムル

五十嵐豪

白菜の内側は筋張っていなくてみずみずしいです。塩もみして水分を出し、白菜の美味しさを凝縮させると白菜そのものの濃い味を味わえますよ。

野菜パーティーレシピ！　根菜のピンチョス風

江戸野陽子

蒸した根菜、チーズ、ベーコン、うずらの卵をピックに刺して、かわいピンチョスを作りましょう。ピンチョスとはフィンガーフードのひとつで、小さく切ったパンに肉や野菜などの具材を乗せて、クシに刺したもののこと。今回はアレンジして冬に旬を迎える根菜を使っています。ゆず味噌ソースと、ごまマヨソースでいただきます。