酒粕レシピ・作り方一覧

基本のインスタントラーメンと、ちょい足しアレンジ3種のレシピです。いつものインスタント麺に、安価なもやし+少量で旨味が出るひき肉+αのちょい足し食材を加えて、旨さ増し増しのラーメンを作りましょう。味噌・醤油・塩のラーメンごとに、ちょい足し食材もそれぞれ変えました。

酒粕を使った甘酒のレシピ・作り方。米麹で作る甘酒は手間と時間がかかりますが、酒粕甘酒なら簡単です。牛乳で割れば、お子さんも楽しめます。優しい味が、心も身体もほっと温めてくれるレシピです。

炊飯器で酒粕ケーキを作ります。材料を次々に混ぜて、内釜に流し入れてスイッチを入れるだけで、芳醇でとってもクリーミーな酒粕ケーキが完成します。

甘くてやわらかい春キャベツの丸ごと煮込み。贅沢なスープが絶品です。

酒粕と白味噌、牛乳を合わせて作る酒粕クリームソース。酒粕がほんのり香り、白味噌の上品な甘さのクリームは、パスタソースに、トーストに、ドリアやグラタンのソースにも！！

寒い季節に、トマトジュースに酒粕を加えた簡単につくれる牡蠣の粕汁です。蕪や大根、ほうれん草などの旬の野菜を加えると、さらに美味しくいただけます。酒粕を加えるので体の芯から温まるレシピです。

里芋と人参を酒粕と牛乳で煮込んだ、体の芯から温まる、寒い季節にぴったりのシチューです。里芋がなければじゃが芋で作ってみてください。

ホワイトソースなしの簡単グラタン風スープ。かぶと鶏ももの酒粕汁を洋風に仕上げました。酒粕で体が芯から温まるレシピです。

発酵食品である酒粕には胃腸の働きをサポートし、胃粘膜を保護する作用があります。特に寒いこの時期、酒粕を入れたまろやかな味が特徴の粕汁を飲むと体がポカポカに温かくなります。

鮭と酒粕は相性抜群。さつまいもがやさしい甘さをプラス。