インスタントドライイーストレシピ・作り方一覧
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ふすま粉を使ってブランブレッド
糖質量が低く、食物繊維も豊富として今、話題のふすま粉。小麦の皮を粉にしたものです。100%ふすま粉を使うと、小麦グルテンが必要となりますので、今回は強力粉にふすま粉を加えて作ってみましょう。
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ケーキ型で作るフォカッチャ
ケーキ作りの型を使用したパン作り2種類目は、17センチのケーキ型を使って作るフォカッチャです。フォカッチャと言えば、平らなイメージがありますが、ケーキ型で焼いたフォカッチャは厚みもあり、ふわふわな仕上がりになります。
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編み込みカレーロール
生地にカレー粉を加えて、生地をウインナーに編み込んでいきます。カレー粉を加えると、生地の捏ね上がりも早く、意外とスムーズに仕上がります。見た目は手が込んでいるように見えますが、実はとっても簡単なのです。初心者の方にはぴったりのパンです。
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青ネギとじゃこのパリパリ薄焼きパン
こねないフランスパン生地を薄くのばして、クラッカー風に焼き上げました。
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黒豆ベーグル、ココナッツシュガー風味
おせち料理の残りの黒豆を包み込んで、ココナッツシュガーをかけて焼いたベーグルです。
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ポルチーニのパン・ド・カンパーニュ
ちょっと贅沢したくなる季節に、イタリアの香り高いキノコ、「ポルチーニ」を入れた田舎パンをつくりました。
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こねないでつくる、ベーコン野菜チーズパン
こねないでつくる簡単なパン生地に、思い思いの具材を混ぜ込んで焼くパン。今回はほうれん草、ベーコン、チーズを入れました。
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練乳入りミルクハース
朝食にぴったりの、牛乳たっぷりミルクハースです。練乳を入れてるので、よりきめ細かい生地になっています。
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南仏風フォカッチャサンド
フォカッチャ生地でコッペパンをつくり、バジルソースであえたサラダをはさみました。
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レモン風味のミルクフランス
練乳入りのミルククリームにレモン風味をプラス。スティック状のフランスパンにサンドしました。