フランスパン専用粉レシピ・作り方一覧
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サワードウブレッドのレシピ……スペルト小麦でつくる!
栄養価が高く、農薬などを使わずに栽培できるスペルト小麦と、自家製サワードウを使った味わい深いパン、サワードウブレッドのレシピです。自家製酵母を使ったパンにすると、本当に滋味豊かなパンになります。ぜひお試しくださいね。
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こねないパン生地でクランベリーチーズバゲット
こねないパン生地で作るクランベリーチーズバゲットのレシピです。鮮やかな赤、真っ白なクリームチーズも入れたパーティのテーブルでも華やかなパンにしました。混ぜて、冷蔵庫でゆっくり発酵させる、こねないパン生地を使います。
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カンパーニュのレシピ!サンドイッチにもぴったりのヘルシーパン
カンパーニュとは「田舎風パン」、ライ麦粉や全粒粉などを加えて作る大型の素朴なパンのことを指します。ライ麦粉やグラハム粉を加えているので噛めば噛むほどしっかり味を感じることができ、サンドイッチなどにもぴったりのパン、カンパーニュのレシピをご紹介します。
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さつまいものパンレシピ!ゴロゴロさつまいもとごま風味フランスパン
さつまいもが美味しい時期に作りたい、さつまいものパン。甘く煮たさつまいもとゴマ風味のフランスパン生地が相性ばっちりのレシピです。サイコロ状のさつまいもをたっぷり入れているので、食べ応えのあるおやつパンにぴったり。
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プルーンとピスタチオ入りサワードウ・ワッフル
自家製酵母のサワードウでゆっくり発酵させたワッフルです。アメリカ産のプルーンとピスタチオを入れました。
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青ネギとじゃこのパリパリ薄焼きパン
こねないフランスパン生地を薄くのばして、クラッカー風に焼き上げました。
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ポルチーニのパン・ド・カンパーニュ
ちょっと贅沢したくなる季節に、イタリアの香り高いキノコ、「ポルチーニ」を入れた田舎パンをつくりました。
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お手軽定番ピザ!
やっぱりピザは手作りが美味しい!お好みの具をトッピングできるのは勿論ですが手作りならではのモチモチフワフワ食感の生地が出来上がります。仕上発酵が不要ですので食べたい時にすぐできるのも嬉しいですね!
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こねないでつくる、ベーコン野菜チーズパン
こねないでつくる簡単なパン生地に、思い思いの具材を混ぜ込んで焼くパン。今回はほうれん草、ベーコン、チーズを入れました。
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練乳入りミルクハース
朝食にぴったりの、牛乳たっぷりミルクハースです。練乳を入れてるので、よりきめ細かい生地になっています。