新しょうがレシピ・作り方一覧

新生姜の佃煮の作り方！ひとつで何度もおいしいレシピ

ピリッと辛くてみずみずしい新しょうが。長期保存には向いていないので、今を逃すと来年になるまで食べられません。そこで新生姜を佃煮にして長期保存してみませんか。柔らかく、さっぱりとした辛みがクセになる佃煮は、炊き立てご飯の素敵なお供におすすめです。

モロヘイヤの味噌汁

柔らかな葉とクセのない味わい、独特の粘りのあるモロヘイヤ。栄養的に、とても優秀なことをご存知ですか？　煮干しから丁寧にだしをとって、納豆をプラス。ネバネバ・とろりの食感が倍増して、味噌汁がツルリと食べられます。薬味に添えた新しょうがが、爽やかな刺激になって、食欲をそそります。

夏野菜おつまみ　青じそたっぷりのなめろう

初夏から夏にかけて旬を迎える薬味（青しそ、青ねぎ、新しょうが、みょうが）を盛り込んだおすすめ夏野菜おつまみを作りました。材料をまな板の上で叩きながら作る1品で、ごはんもお酒も進みます。