エシャロットレシピ・作り方一覧

鮭とほうれん草のクリームパスタレシピ！タリアテッレをより美味しく

大好物な人も少なくないパスタメニュー、鮭とほうれん草のクリームパスタのレシピをご紹介いたします。ベシャメルソースを使わず、生クリームとチーズでコクを出していくソースなので、とっても簡単に作れます。是非お試しくださいね。

ポルチーニ茸のリゾットレシピ……北イタリア名物！

今回は、ポルチーニ茸のリゾットレシピをご紹介いたします。イタリアの松茸ともいわれるポルチーニ茸。風味豊か、味わい抜群のポルチーニ茸は、日本でも乾燥スタイルで手軽に入手できるようになりました。ぜひ、リゾットでその風味をお試し下さい！

ダイエット中にもOK！ タルタルソースのレシピ

カキフライや白身魚のフライなどに、た～っぷりかけて食べるとおいしいのがタルタルソース。でも、このタルタルソースは大さじ１杯で約74kcalもあるんです！ そこで今回は、ダイエット中にもおすすめの、通常の約1/3のカロリーのタルタルソースをご紹介します。

2色パプリカのカッザレッチ

イタリアでペペローニとよばれるパプリカ。じっくり炒めると、なんとも美味しい「甘み」が出てきます。ショートパスタに絡めるヘルシーなパスタメニューです。

かぼちゃとお米のスープ

イタリアの心と身体が温まる優しいレシピ。暴飲暴食しがちなこの時期にほっとする味をお届けします。

フルーツトマトのさっぱり冷製パスタ

真っ赤に熟れたトマトの中でも水分を控えめにして育てたフルーツトマトにはまろやかな甘みがあります。そのまま食べてもおいしいのですが、サラダ仕立てに作った冷製パスタの作り方を紹介します。