今回は、ピリ辛タジン鍋のレシピをご紹介いたします。味付けは醤油と味噌とコチュジャン、仕上げにラー油を振りかけたピリッと辛くて、ご飯がすすむお惣菜タジン鍋です。弱火で煮込むことで、素材の旨みが出てきますよ。

野菜のおいしさと栄養分がたっぷり味わえる、蒸し野菜とチーズの組み合わせのヘルシーなタジン鍋。かぼちゃやにんじん、里芋、かぶなど、たっぷりの野菜とカマンベールチーズを一緒に蒸して、とろとろアツアツのチーズに絡めていただきます。

今回は魚を使ったタジン鍋のレシピをご紹介いたします。オリーブや野菜をたっぷり使った、地中海らしいレシピにしてみました。ここでは鯛を使いましたが、タラやアンコウなどでもおいしく作れます。是非お試しくださいね。

モロッコ料理で人気のケフタ(ミートボール)タジン。ミートボールをクミンとパプリカを加えたスパイスが香るトマトソースで煮込み、卵をぽとんと落とした料理です。卵をくずして、パンにたっぷりつけていただくと絶品です！

コチュジャンを使ったピリッと辛い、あんかけきのこ鍋のレシピをご紹介します。ご飯に盛り付け、どんぶりにしても良いでしょう。また、うどんや餅を鍋に加えてもおすすめ！今回はお餅を加えました。身体がホカホカと温まる一品です。

タジン鍋で作る鮭ときのこの炊きこみご飯レシピをご紹介いたします。しめじとしいたけを軽く炒めて香りを引き出し、鮭にもしっかり塩とこしょうを振っておきます。仕上げに醤油を回しかけて香ばしさを。簡単おもてなし料理にもおすすめです。

タジン鍋を使った、ベーコンと白菜のシンプルな鍋料理です。シメはご飯と卵を加えて、雑炊でどうぞ。

とんがり帽子のような蓋を開けると、牛肉とホクホクのじゃがいも、とろりと溶けたチーズ。クリスマスもタジン鍋で楽しみましょう。

ユニークな形のタジン鍋で、豚肉と豆を煮込みます。素材の旨みが凝縮されたおいしさです。

独特の形をした、モロッコやチュニジアの伝統的な土鍋のタジン。日本でも少しずつ広まり、ブームになりつつあります。

タジン鍋レシピ・作り方一覧