グルメ 新着記事一覧(269ページ目)

2010年秋、世田谷代田にオープンしたカフェ併設の一軒家のパン屋さんは、あの池尻大橋の人気店トロパン トウキョウの2号店です。シェフの田中真司さんにおいしいパンの舞台裏のお話を伺いました。料理からインスピレーションを得た独創的なパンをご紹介します。

創業1717年、京都を代表する日本茶の「一保堂茶舗」が東京・丸の内仲通りにオープンしました。北欧の椅子が並ぶモダンな喫茶室「嘉木（かぼく）」で、自慢のお茶がいただけます。

2軒隣のお豆腐屋さんの豆腐や豆乳を入れたしっとりもっちりとした食パン「ヒガシヤマ」、ベーコンの油が隠し味になったバゲット「イケジリーナ」、独創的でありながらどこか温かいパンが並ぶ池尻大橋商店街の「トロパン トウキョウ」を取材しました。

年末特別企画「関西ベスト一皿　フレンチ編」2009-2010！　去年から今年にかけて食べてきた中から、最高の一皿をエリア毎に御紹介していく、その第一弾はフランス料理部門から！　今回は特別にフランス(パリ)エリアも追加しています。

【東京・二子玉川】12月1日に、二子玉川高島屋S・Cにオープンしたフォートナム・アンド・メイソン コンセプトショップ。英国らしさを感じられるティールームでは、初となるソファも導入され、さらに優雅に。

向島の「青柳正家（あおやぎせいけ）」と言えば、「栗羊かん」と「菊最中」。餡はよく晒されて透明感のある藤色をしています。上質な味わいと格式ある装いは、年末年始の手土産にもおすすめです。

宇田川町の一角に、秘密の中庭のような美しい空間がオープンしました。風にそよぐ緑、太陽とガラスがつくる無数の虹。アパレル出身の二人の男性オーナーがつくる空間には、ひとつの世界観が感じられます。昼も夜も魅力的な表情。ぜひ通ってください。

東京名物として名高い向島の「言問（こととい）団子」。店内で食べる度に思うのは「持ち帰るより味がいい！」その場で食べると、より味わい深いその理由とは？

フレンチスタイルの小さなパン屋さん、ブーランジェリー・イチ（西馬込）のオーナーシェフ、市毛理さんが昨年、店の近くにオープンして以来、連日賑わうカフェを取材しました。パンをきっかけに展開するお惣菜、本格派シャルキュトリー（肉加工品）、そしてフランス菓子。今日も西馬込からフランスの日常食の愉しみが発信されています。

もちもちした絶品ニョッキやデリが楽しめるレーネアは、山形の食材を使った定食で人気の「フクモリ」の姉妹店。イタリアンの実力派、佐竹弘シェフが腕をふるいます。1階カフェ＆デリカテッセンと地階のリストランテ、それぞれの楽しみをご紹介します。