セロリレシピ一覧
基本のトマトソースの作り方！サルサ・ディ・ポモドーロのレシピ
沈 唱瑛イタリア家庭の味といえばトマトソース。基本のトマトソースの作り方をご紹介いたします。保存は利くし、万能性はばっちり！ またゆっくりと時間をかけることから、非常にスローですが美味しい家庭のソースです。ぜひご家庭の味をきわめてみてください。
圧力鍋なしでも作れる！ トリッパ煮込みレシピ
黒田 民子今回は、油を使わず、野菜と豆を加えたヘルシーなトリッパ煮込みのレシピをご紹介します。今回は圧力鍋なし、お鍋でコトコトと煮込みましたが、圧力鍋を使うと火にかけている時間は半分ほどで調理できます。ぜひお試しくださいね。
ブイヤベースの献立レシピ……魚介のうまみたっぷり！
小沼 明美魚介のうまみたっぷりのスープが特徴のブイヤベース。一見難しそうに思いますが食材さえ揃えば一つの鍋で簡単にできます。体が芯から温まり、冬の食卓が華やぐ一品です。ブイヤベースの献立レシピをご紹介いたします。
セロリの常備菜レシピ2種！甘辛そぼろと浅漬けの作り方
江戸野 陽子セロリは、みずみずしさとパリッとした食感の野菜です。サラダやスティック以外でもセロリの魅力を味わえる、おいしいセロリの常備菜「セロリの甘辛そぼろ」と「セロリの浅漬け」の人気レシピをご紹介。選び方・保存方法・下ごしらえも合わせて参考にしてください。
牡蠣とホタテと春キャベツの白ワイン蒸しレシピ…旨みが引き立つ一品
黒田 民子今回は、牡蠣とホタテと春キャベツの白ワイン蒸しレシピをご紹介いたします。春キャベツ、ねぎ、セロリなど旬の野菜と合わせて、塩と胡椒にオリーブオイルの調味料。シンプルだけれど、牡蠣やホタテの旨みが引き立つ一品になりました。
簡単フルーツ&ベジタブルスムージーレシピ……ぱぱっと作れる！
野口 英世人気のスムージーを気軽に作りましょう。食材の合わせ方や分量比率にルールをもうければ、レシピいらずでオリジナルスムージーも楽しめちゃいますよ！ 水分は牛乳やヨーグルトドリンク、豆乳、甘酒などおすすめです。
黒酢入り中華スープレシピ……ヘルシーだけど満足感たっぷり！
黒田 民子今回は、黒酢入り中華スープレシピをご紹介いたします。健康にも良いといわれている、お酢を使ったスープを休日のブランチにいかがでしょうか。具は鶏のささみ、里芋、きのこ類を、ごま油で炒めて鶏ガラスープで煮ます。ヘルシーだけど満足感もたっぷり！
イタリアの郷土料理、トスカーナの田舎スープ…リボッリータのレシピ
沈 唱瑛イタリアのトスカーナ地方で食べられる郷土料理、このスープはとても有名ですが、実は「作り立てでない」のが特長。余った野菜素材を刻んでいれるだけのエコメニューでもあります。今回はそんなリボッリータのレシピをご紹介いたします。
レバーペーストのレシピ……おもてなしにも最適・栄養満点！
沈 唱瑛野菜もたっぷり！ 保存もできて重宝するのが、このレバーペーストのレシピです。リーズナブルな食材ばかりで、レストランの味わいを再現できるので、常備食にもなります。子供のおやつにも最適です！ 保存も可能なことから、急な来客時にも重宝します。
香味野菜のポークパテ作り方！おつまみにピッタリなレシピ
野口 英世香味野菜のポークパテ（ペースト）はワインなどのお酒と相性抜群な料理です。食べ方などに迷ったら、是非お酒のおつまみとしてご活用ください！今回はそんなポークパテのレ作り方と、ワインに合うレシピをご紹介します。