唐辛子粉レシピ・作り方一覧

自家製食べるラー油の作り方！本格派の自家製レシピ

今人気の「具だくさん食べるラー油」を手づくりしてみましょう。具だくさんで本格派。使い方も、ご飯やおかゆのトッピングに、炒め物に、サラダにと、いろいろな料理に応用できます。自家製食べるラー油のおすすめレシピです。

フライパンで作る、ピリ辛チーズタッカルビ

タッカルビ(ダッカルビ)とは、鶏肉を甘辛く炒めた韓国料理のこと。ヤンニョムと呼ばれるコチュジャンベースのタレで、鶏肉と野菜を炒め焼きにします。フライパンン1つでできるので、家庭でも簡単に作れるのが嬉しいところ。今回紹介するのは、タッカルビにとろけるチーズを重ねた、とろとろチーズタッカルビのレシピです。

カリッと香ばしい！アスパラガスとえびのチヂミ

アスパラガスの優しい風味とえびの旨みがきいたチヂミです。カリッと焼いて、香ばしさを味わってくださいね。

タイのKFC風、フライドチキンのハーブ和え

タイのKFCには、カオ・ヤム・ガイセープというメニューがあります。フライドチキンを、タイ風のピリ辛さっぱりで味付けしたものを、ご飯と一緒に食べます。白いご飯が進みますよ！

ハーブたっぷり！ 豚肉のスパイシー和え(ラープ)

ラープとは、たっぷりのハーブと豚肉を和えた料理です。ポイントとなるのは「煎り米粉」。作るのがひと手間ですが、保存もできるので、ぜひチャレンジしてみてください。

手づくりの白菜キムチ

食欲をそそる色合いと独特の香り。日本の食卓で一番好まれているお漬け物ひとつ、白菜キムチを手づくりで！

切干し大根のナムル

切り干し大根で作る、ピリカラナムルのレシピ。生の大根よりシャキシャキっとした歯応えがある。ビビンバや焼き肉料理との相性ぴったり。ゆでて和えるだけの簡単料理。

我流エスニック炒飯 【オオイシライス】

巷では、人気漫画の主人公「猫村さん」が作るネコムライスなるものが、たいそう評判だそうな。猫に負けじとガイド大石が作ったオオイシライスをご覧あれ。