ブーゲガルニをポンッといれて煮るだけなのに、なんとも言えない複雑なニュアンスが。「何で味をつけたの？」と飲んだみんなは興味津々です。
カレー粉を使った、ちょっとスパイシーな煮込み料理。魚介類の旨味がたっぷりです。
浅妻 千映子
