5/5 コチュジャンレシピ・作り方一覧

熱々の牛肉のかわりにお刺身を使ったクールビビンバ。生野菜もたっぷり盛り付け辛酸っぱいタレで大胆にかき混ぜてどうぞ。

冷蔵庫にコチュジャンは残っていませんか？一度使った切りで放って置かれたりはしていませんか？今日は、手羽先をコチュジャンとヨーグルトで煮込みます。

ピリッと辛いごまソースは、茄子との相性もぴったり！鶏肉と合わせて、満足感たっぷりの一品です。

夏の疲れをとる豚肉とゴーヤに、香味野菜をたっぷり盛り付けた冷たい麺。ごま風味のタレで食べる旬のおすすめメニューです。

今日は、安くて美味しい大根を風呂吹きにします。茄子と葱をたっぷり加えた、ピリカラ肉味噌で食べれば、体の芯からポカポカ温まること間違いなし。

トマトの酸味が口当たり良く、とっても爽やかな炒め物です。今日は温めた豆腐にかけましたが、そのままでも、ご飯にかけて食べてもおいしいです。

休日の遅い朝のブランチは、ささっと簡単に。ネバネバのオクラや長芋、コチュジャンで和えたまぐろの赤身、うずら卵を添えて、あっという間にできあがり。

日本酒や焼酎に合う白味噌黒ごま和えと、マッコリやビールに合うコチュジャン白ごま和えの2種類をご紹介します。里芋のほっくりとオクラの粘り好相性です。