サワードウ元種レシピ・作り方一覧

サワードウブレッドのレシピ！酵母から育てて作るパンの作り方

サワードウブレッドとは、小麦粉・水・ヨーグルトで作る自家製酵母のパン。というわけで今回は酵母から作る、サワードウブレッドのレシピをご紹介します。サワードウブレッドはバターをのせるのもよし、トーストしてジャムを塗る食べ方もおすすめです。

サワードウブレッドのレシピ……スペルト小麦でつくる！

栄養価が高く、農薬などを使わずに栽培できるスペルト小麦と、自家製サワードウを使った味わい深いパン、サワードウブレッドのレシピです。自家製酵母を使ったパンにすると、本当に滋味豊かなパンになります。ぜひお試しくださいね。

NY風青ねぎとくるみのパン

青ねぎとくるみがたっぷり入った、焼き上がりの香りが食欲をそそるパンです。

プルーンとピスタチオ入りサワードウ・ワッフル

自家製酵母のサワードウでゆっくり発酵させたワッフルです。アメリカ産のプルーンとピスタチオを入れました。