サワードウ元種レシピ・作り方一覧

サワードウブレッドのレシピ！酵母から育てて作るパンの作り方

サワードウブレッドとは、小麦粉・水・ヨーグルトで作る自家製酵母のパン。というわけで今回は酵母から作る、サワードウブレッドのレシピをご紹介します。サワードウブレッドはバターをのせるのもよし、トーストしてジャムを塗る食べ方もおすすめです。

NY風青ねぎとくるみのパン

青ねぎとくるみがたっぷり入った、焼き上がりの香りが食欲をそそるパンです。

注目のスペルト小麦でつくるサワードウブレッド

栄養価が高く、農薬などを使わずに栽培できるスペルト小麦と、自家製サワードウを使った味わい深いパンです。

プルーンとピスタチオ入りサワードウ・ワッフル

自家製酵母のサワードウでゆっくり発酵させたワッフルです。アメリカ産のプルーンとピスタチオを入れました。