ウーロン茶レシピ・作り方一覧

おせちにぴったり！ ウーロン茶で煮る豚の角煮レシピ

豚肉の臭みとアクと余分な脂分を、烏龍茶で取り除いた豚の角煮は、すっきりとして後味が良く、いくらでも食べられそうです。おせちの重箱に収まりやすいように、角がくっきりとした作り方をしました。ぜひチャレンジしてみてくださいね。

ウーロン茶で作る、オーギョーチィ風スイーツ

烏龍茶で、台湾スイーツ「愛玉ゼリー」風のデザートを作ります。つるつるでもっちりしていてヘルシーで後味さわやかなスイーツです。油っこい料理の後に食べると最高です。

香ばしすぎる、焼きおにぎりのウーロン茶漬け

カリッと焼いた醤油おにぎりに、熱々のウーロン茶をかけてお茶漬けにしました。おにぎりの香ばしさにウーロン茶の香ばしさが加わった、超香ばしいお茶漬けを味わってみませんか。

鶏肉と野菜のウーロン茶蒸し

ウーロン茶が持っている、脂を洗い落とす性質を利用したヘルシーな蒸し料理。鶏肉と野菜をウーロン茶の蒸気で包んで蒸し上げれば、鶏肉の余分な脂分と臭みが抜け、ヘルシーで、ふっくらとおいしい蒸し鶏、蒸し野菜が完成。