豆腐をココア生地に練り込んで炊飯器で焼いたしっとりケーキ。泡立て要らず、混ぜるだけのレシピです。適度なふわふわ感もあり、豆腐の匂いや味は感じられません。強力粉と薄力粉の2レシピを掲載。強力粉と薄力粉を混ぜて作っても面白いです。手近な小麦粉で作ってみてください。
旬のほうれん草を使った、やさしい味わいの蒸しケーキ。
旬のフルーツをグラン・マルニエとメープルシロップでマリネ。カステラやパン、クラッカーを使ってフルーツケーキやフルーツパフェなどにいろいろアレンジできます♪