干し貝柱レシピ一覧
白菜を使った優しい味のスープレシピ……ほっこり温まる！
土屋 敦今回は、白菜を使った優しい味のスープレシピをご紹介いたします。白菜は、先に多めの油で炒めることでとろとろになります。とろ～りあつあつの、体にも優しいスープです。ほっこり温まる！ 簡単に作れるのでぜひお試しくださいね。
鶏手羽先の中華風鍋レシピ……干ししいたけなどの乾物で仕上げる！
土屋 敦鶏の手羽先にごま油の風味、鶏のだし、春雨の食感が一体となった旨みたっぷりの鍋レシピです。干し貝柱、干ししいたけ、干し海老、という中華王道の乾物で仕上げた中華風鍋。〆はなんといっても中華麺が一番。ラー油をたらして、辛くして食べるといっそう食が進みます。
食べるラー油XO
土屋 敦中華調味料のXO醤のような、高級な中華食材を作る、豪華な「食べるラー油」です。ご飯にかける他、中華風のレタス炒めなどに使ったり、白身魚のソースにしたりと、いろいろと使えます。