煮豆レシピ・作り方一覧

枝豆の茹で方のコツとは？簡単なひと手間でお店の味にする作り方

家で作る枝豆は、お店のようには美味しくできない？そこで今回はお店で出されるような、綺麗でおいしい枝豆の茹で方、レシピをご紹介。枝豆を色良く、おいしく茹で上げるための、ちょっとしたコツをお教えします。

枝豆ひたし豆レシピ……お手軽常備菜！

今回は枝豆ひたし豆レシピをご紹介いたします。茹でた枝豆をさやから取り出し、だしのきいた漬け汁に漬けこむだけと簡単！ 常備菜にもなるのでおすすめです。ひたし豆は枝豆ごはんやサラダの具に、作り置きがあると便利ですよ。

大豆を圧力鍋で簡単10分！戻し方・ゆで方と大豆の醤油炒りレシピ

圧力鍋があれば、1時間以上かかる大豆のゆで時間を10分ほどに短縮することができます。大豆の戻し方などの下処理から簡単なゆで方のコツを伝授します。手軽にできるおつまみ「大豆の醤油炒り」レシピも合わせてご紹介します。

ぶどう豆……大豆の煮豆のレシピ・作り方

大豆の煮豆、ぶどう豆のレシピをご紹介します。「畑の肉」といわれるほど栄養豊かな大豆で煮豆を作ります。時間が空いたときにでも作り置きしておけば、箸休めに、お弁当のおかずに、お茶請けにと、色々使えて便利です。モチモチの食感をお楽しみください。

青豆の戻し方！お手軽に乾物調理の準備

軽量カップと土鍋だけで手間なし、乾物豆のふんわりな戻し方を紹介いたします。