たけのこご飯レシピ・作り方一覧

たけのこご飯のシンプルなレシピ！たけのこだけで美味しい作り方

今回は、メインの材料がお米とたけのこだけのシンプルなたけのこご飯のレシピをご紹介します。ポイントはたけのこの切り方。ゴロッと入ったものではなく、小さな子どもでも食べやすく、糸のように細く薄い千切りのたけのこにしています。

たけのこのあく抜きを1時間時短！大根おろしで簡単レシピ

たけのこのあく抜きは、米ぬかや重曹でたけのこをゆでて、一晩かけてあく抜きするのが一般的です。しかし、大根おろしを用いると、一晩かかる作業が1時間ほどに短縮できるのです！ ここでは大根おろしを使ったたけのこの時短あく抜きレシピを紹介します。

筍とホタテの炊き込みご飯と焼きそら豆の和え物

今回は春の食材を使った季節感のある二品をご紹介します。旬の筍、ホタテ、そら豆を使います。あまり手間をかけずに素材を活かしました。

たけのこごはん弁当

たけのこたっぷりのごはん、鶏肉とグリーンピースのレンジ蒸し、濃厚卵焼きを詰めた「和風」お弁当です。G.W.の行楽弁当にも！

たけのこご飯

たけのこと鶏の旨みが嬉しい、この時期だけの炊き込みご飯。