グルメ 新着記事一覧(497ページ目)

5月5日に横須賀の江南飯店で開催されたビンテージプーアル茶会の様子をレポートします。

福島シリーズ最後は二本松の二大巨頭のひとつ「奥の松酒造」。伝統と革新で突き進む人気蔵の秘密と最新情報を探ってきた。友田も参加するイベント情報もあるよ。

キリンの『ポストウォーター』といえば、ユニークな味とワンウェイボトルで記憶に残るソフトドリンクでした。今回は、ポストウォーターのガラスびんをお目にかけます。

豆板醤のぴりっとした辛さと、マヨネーズ、ユズの香りが食欲をそそる一皿。調味料を混ぜあわせておけば、炒めるだけであっという間に完成。アーモンドスライスと卵黄のトッピングが最後の決め手です。

『開運ばかうけ稲荷』のご利益が実証？された栗山米菓が、七夕向け商品3品を発売しました。同封の短冊に願い事を書き『ばかうけ稲荷』に奉納するというものです。さて、願いはかなうかな？

フェルミエの本間るみ子氏、クープ・デュ・モンド日本代表として活躍したドンクの岡田重雄氏、菊谷尚宏氏が案内するフランスチーズとパンとワインの会の第二回目。ロワール地方のチーズを中心に味わいました。

ブルーノ・メナールが厨房に立つ銀座フレンチ、「ロオジエ」。圧倒的な存在感はレストランを文化として捉えるその姿勢だ。全ての調和が取れた日本を代表するレストランはハレの日にぜひ。

秋ソバの落粒。それは年を越えて他の作物の邪魔者になる。ソバ栽培を志される皆さん、ちょっと目を通してください。

玉子とじの作り方、その、ちょっとしたコツ

桶仕込の日本酒はじめ、味噌、醤油など食品メーカーや桶職人の方々を中心とした『桶仕込み保存会』のイベントが開催された。消滅しかけている日本の伝統をアカデミックにとらえた集まりだ。