アンチョビレシピ・作り方一覧
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カリカリほっくり! じゃがいものステーキ
半分に切ったじゃがいもをまるでステーキのように焼き、ニンニクたっぷりのソースで食べます。メインディッシュにもなり、またビールのつまみにも最高です。
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秋到来!松茸、本しめじ、生きくらげのおいしいレシピ
今回は、秋を彩るきのこレシピをご紹介します。まずはこの季節ならではの松茸、そして、最近出回り始めた太い本しめじ、そしてぷるぷるで、歯ごたえもよい、生きくらげ。この3つのきのこを使った料理で、秋の到来を舌で感じてください。
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パプリカのマリネエッグアンチョビソース
ピエモンテのマンマが作ってくれるマリネ。色鮮やかな前菜は見た目だけでなく、味わいも抜群! 夏のワンディッシュにいかがですか?
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生ハムカキフライ
牡蠣を生ハムで包んで揚げたカキフライ。旨味たっぷりのおいしさです。
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フレッシュバジルで作るジェノベーゼ
夏に旬を迎えるフレッシュなバジルをたっぷり使って、北イタリア料理「ジェノベーゼ」を作りました。フードプロセッサーなどで材料を混ぜるだけで本場の味が自宅でも作れますよ。
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夏野菜のリフレッシュスープ
夏の野菜売り場で手軽に入る野菜で作るスープは、少しぬるめで頂くのがPOINTです。ピリ辛で少しリフレッシュできるスープレシピ。
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春野菜サラダ・ミモザ風
春の黄色い花ミモザのような「もちきび」を使ったオシャレなサラダです。
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鶏のレムラードソース添え
やわらかくてしっとりと焼き上げた鶏肉に和風レムナードソースの爽やかな味わいをお楽しみください。
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吉田うどんの激辛冷やし
話題の吉田のうどん、ガイドも取り寄せてみました。すごいです。で、今回はちょっと邪道な激辛冷やしをご紹介。