アンチョビレシピ一覧
ニース風たまねぎとアンチョビのピザ
松野 玲子あめ色に炒めたたまねぎとアンチョビ、黒オリーブを、フォカッチャ生地にのせて焼いた「ニース風ピザ」。ロゼワインとの相性が抜群です。
かぶアンチョビ
浅妻 千映子バターでこんがり炒めたかぶは、意外となかった新食感。加えて、オリーブオイルにはないバターならではのコクがたまりません。
秋到来！松茸、本しめじ、生きくらげのおいしいレシピ
土屋 敦今回は、秋を彩るきのこレシピをご紹介します。まずはこの季節ならではの松茸、そして、最近出回り始めた太い本しめじ、そしてぷるぷるで、歯ごたえもよい、生きくらげ。この3つのきのこを使った料理で、秋の到来を舌で感じてください。
パプリカのマリネエッグアンチョビソース
沈 唱瑛ピエモンテのマンマが作ってくれるマリネ。色鮮やかな前菜は見た目だけでなく、味わいも抜群！ 夏のワンディッシュにいかがですか？
生ハムカキフライ
土屋 敦牡蠣を生ハムで包んで揚げたカキフライ。旨味たっぷりのおいしさです。
フレッシュバジルで作るジェノベーゼ
江戸野 陽子夏に旬を迎えるフレッシュなバジルをたっぷり使って、北イタリア料理「ジェノベーゼ」を作りました。フードプロセッサーなどで材料を混ぜるだけで本場の味が自宅でも作れますよ。
春野菜サラダ・ミモザ風
黒田 民子春の黄色い花ミモザのような「もちきび」を使ったオシャレなサラダです。
鶏のレムラードソース添え
黒田 民子やわらかくてしっとりと焼き上げた鶏肉に和風レムナードソースの爽やかな味わいをお楽しみください。
吉田うどんの激辛冷やし
土屋 敦話題の吉田のうどん、ガイドも取り寄せてみました。すごいです。で、今回はちょっと邪道な激辛冷やしをご紹介。